ヨーグルト資格とは？ヨーグルトソムリエになるには？資格や仕事内容は？
朝食やデザート、料理の材料としても使われる発酵食品の「ヨーグルト」。
ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌は、腸内環境を整えるなど、健康に良いはたらきがあることから、長らく食されてきました。
そんなヨーグルトについての魅力を広めたり、体にうれしいはたらきを教えるヨーグルトの専門家も、需要のある仕事になっています。
この記事ではヨーグルトの専門家になるために役立つ資格や、資格取得後に活躍できる仕事について紹介します。
ヨーグルトとは
ヨーグルトとは、生乳へ乳酸菌や酵母を混ぜ、発酵させることで完成する発酵食品です。
生乳を使っていることから、タンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれており、乳酸菌にも栄養素の吸収を助ける効果や腸内環境を整えるはたらきがあります。
ただ、乳製品の中では脂質や糖質が多めなので、ダイエット中の人には摂り過ぎに注意が必要です。
そんなヨーグルトについて幅広い知識を持ち、指導できるのがヨーグルトの専門家なのです。
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ヨーグルトの専門家になるには
ヨーグルトの専門家を名乗るために必要な資格は定められていませんが、実際に活動する際は、ヨーグルトに関する知識や技術を証明できる資格の所持が望ましいと言えます。
指導する際に、専門家を名乗る人物の知識や技術に根拠がなければ、指導される側から信頼されません。
また、ネット上で拾っただけの限定的な知識では、対応できない部分が出てくる可能性もあります。
ヨーグルトの専門家になるには、然るべき教材でヨーグルトの知識や技術をきちんと勉強した上で、資格を取得した方が良いでしょう。
ヨーグルトの専門家の仕事内容と活躍分野
ヨーグルトの専門家として活躍できる分野を把握しておくと、資格取得後の展望も考えられるようになります。
そんな、ヨーグルトの専門家の仕事内容と活躍分野について見ていきましょう。
学校
ヨーグルトの専門家が活躍するフィールドのひとつであるスクールには、座学で教えていく講座や料理教室などがあります。
座学の場合は、対象者によって指導の工夫が必要になってきます。
また、料理教室の場合も、健康へのはたらきを求めるか、おいしさを求めるかで指導内容が変わってくるものです。
最初に自分がどのような層に対して教えたいか、どんな指導内容にしていきたいかを考えてから仕事を探してみましょう。
一般企業
一般企業では、食品メーカーや飲食店において、商品開発や新メニューの考案などでヨーグルトの知識や技術が役立ちます。
乳酸菌を損なわない調理法などの知識はもちろんのこと、コスト面を考えて適した種類のヨーグルトを仕入れることなど、さまざまな業務で活かせる可能性があります。
また、食品系以外の企業でも、ヨーグルトの健康効果を社員の健康管理や指導に取り入れられます。
独立開業
独立開業では、ヨーグルトなどの発酵食品に関するスクールや料理教室を開く、ヨーグルトを使ったメニューを提供する飲食店を始める、などの道が挙げられます。
これら以外にも、資格によって知識や技術が証明できていれば、ヨーグルトの専門家として自由に独立開業できます。
近年では自宅開業やレンタルスペースでの開業など、少ない予算で開業する手段もあります。ヨーグルトに関連したやりたいことを始めてみましょう。
ヨーグルトの資格勉強・学習方法
資格試験のための学習方法としては、書籍、専門学校、通信講座があります。それぞれにメリット・デメリットはありますが、この中でひとつ選ぶのであれば通信講座がおすすめです。
専門学校へ通うとなると、時間と場所を限定されてしまいますが、通信講座であれば隙間時間で場所を問わずに勉強できます。
また、わからない点が出た場合、独学では自分で調べなければいけませんが、通信講座では質問を受け付けているところも多く、疑問を残さずに勉強が進められます。
通信講座のデメリットとしては、学習ペースが受講者本人に委ねられるため、学習のモチベーションを自分で保たなければいけないことです。
ただ、多くの通信講座では、一定の頻度で課題の提出が設定されており、それを目標とすることで、継続しやすい仕組みになっています。
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ヨーグルトの資格｜代表的な資格
ヨーグルトの資格にはいくつか種類があり、それぞれ証明できる知識や実力の範囲が違ってきます。
そんな資格の中でも代表的なものをご紹介します。
ヨーグルトソムリエ
ヨーグルトソムリエ資格は、ヨーグルトの基礎知識と食べることで得られる健康へのはあたらきに関する知識を習得していると証明できる資格です。
ヨーグルトソムリエとは
ヨーグルトソムリエは、ヨーグルトの栄養素や作り方などを理解していると日本安全食料料理協会から認められた有資格者を指します。
基礎的な知識を証明できることから、ヨーグルトの知識を活かせる分野で幅広く活用できます。
ヨーグルトソムリエの資格取得方法
ヨーグルトソムリエは、特に受験資格について指定がありません。
ただし資格の取得には、協会が開催する認定試験を受けて合格しなければいけません。
試験日程は、1年間に6回開催されているため、受験に挑めるチャンスが多い資格です。
仮に1度受験に失敗しても、2カ月後に再挑戦できるところも大きなメリットと言えるでしょう。
| 受験申込期間 | 試験日程の1カ月前 （4月試験の場合は3月1日～3月31日までの期間） |
|---|---|
| 試験会場 | 在宅受験 （試験期間内に解答して答案提出期限までに返送封筒を提出） |
| 受験料 | 10,000円（税込） |
乳酸菌ソムリエ
乳酸菌ソムリエ資格は、ヨーグルトに含まれる乳酸菌の知識があり、かつそれらを活かした調理方法やダイエット方法などを指導できることが証明できる資格です。
資格名としては乳酸菌となっていますが、こちらもヨーグルト及びヨーグルトを使用した食品に特化した資格です。
乳酸菌ソムリエとは
乳酸菌ソムリエは、国内と海外のヨーグルトの違いや、乳酸菌が持つ効果を理解していると、日本生活環境支援協会から認められた有資格者を指します。
ヨーグルトの活用方法についての知識や技術が証明できることで、料理教室での指導や、食品メーカーでの企画提案に対して説得力を持たせることができます。
乳酸菌ソムリエの資格取得方法
乳酸菌ソムリエ資格の取得についても、受験資格については特に指定がありません。
また、受験方法は在宅受験、試験日程も2カ月に1回のペースで開催されているため、どのタイミングで勉強を始めても受験に挑める環境が整っています。
| 受験申込期間 | 試験日程の1カ月前 （4月試験の場合は3月1日～3月31日までの期間） |
|---|---|
| 試験会場 | 在宅受験 （試験期間内に解答して答案提出期限までに返送封筒を提出） |
| 受験料 | 10,000円（税込） |
ヨーグルトの資格を学べる通信講座はこちら
ヨーグルトソムリエ資格及び乳酸菌ソムリエ資格の認定試験は教材が指定されていませんが、発行する協会から認定された通信講座が存在しています。
学習方法を迷っている方は、この通信講座がおすすめです。
ヨーグルトソムリエW資格取得講座｜諒設計アーキテクトラーニング
「諒設計アーキテクトラーニング」では2つの資格を学べる「ヨーグルトソムリエW資格取得講座」が開講中です。
協会認定講座であることから、教材は各試験の過去問を参考に制作されており、テキスト教材の他に試験対策の添削課題などが用意されています。
また、認定講座の特典として、通常の基本講座とは別に、2つの資格の認定試験が免除されるスペシャル講座があります。
このスペシャル講座では、カリキュラムの最後に卒業課題を提出して合格すると、そのままヨーグルトソムリエ資格と乳酸菌ソムリエ資格の両方を取得できるのです。
受講料は、基本講座の料金に２つの認定試験の受験料を加えた価格なので、2つの資格の同時取得を目指す人にとって非常にお得な内容になっています。
2つのヨーグルトの資格があれば、それぞれが証明できない部分を補いつつ、知識や技術への説得力が増すので、ぜひ同時取得を検討してみてはいかがでしょうか。
| 諒設計アーキテクトラーニング | ヨーグルトソムリエ W資格取得講座基本講座 |
ヨーグルトソムリエ W資格取得講座スペシャル講座 |
|---|---|---|
| 受講料 | 59,800円 分割：3,300円×20回 （初回4,276円） |
79,800円 分割：3,800円×24回 （初回3,891円） |
| 受講期間 | 6カ月（短期集中で約2カ月） | 6カ月（短期集中で約2カ月） |
| 添削回数 | 5回 | 5回＋卒業課題1回 （合格により資格試験免除） |
ヨーグルトの資格を通信講座で取得できる諒設計アーキテクトラーニングはこちら！
ヨーグルト資格取得講座｜SARAスクールジャパン
「SARAスクールジャパン」では、2つの資格を学べる「ヨーグルト資格取得講座」が開講中です。
同じく協会認定講座であることから、試験傾向を踏まえたテキストになっており、実際のヨーグルトの専門家による監修も付いていることで、初心者でも安心な教材になっています。
また、こちらも認定講座として卒業課題の提出及び合格により、認定試験が免除されるプラチナコースが用意されています。
ただ、初期費用を抑えたい人や、まずは1つの資格に集中したいという人は、基本コースを選んでも十分活用できる内容です。
どちらのコースを選ぶ場合も、事前に無料の資料請求で教材のサンプルなどを確認できるので、そちらを見てから教材やコースを考えるのがおすすめです。
| SARAスクールジャパン | ヨーグルト基本コース | ヨーグルトプラチナコース |
|---|---|---|
| 受講料 | 59,800円 | 79,800円 |
| 受講期間 | 6カ月 （資格取得まで短期集中で約2カ月） |
6カ月 （資格取得まで短期集中で約2カ月） |
| 添削回数 | 5回 | 5回＋卒業課題1回 （合格により資格試験免除） |
