サラダダイエットのおすすめレシピ＆注意点

更新: 2018.04.17

おすすめのサラダレシピ・3つ

『20kgやせた！　作りおきおかず』（麻生れいみ著）から、作り置きOKな簡単レンチンレシピをご紹介します。

（撮影：佐藤貴佳）

＜材料＞

・ブロッコリー　1株250g
★唐辛子（半分にして種を取る、お好みで）　1本
★にんにく（スライス）　1かけ
★アンチョビペースト　小さじ2
★オリーブオイル　大さじ3
★塩・こしょう　各少々

＜作り方＞

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき5mmに輪切り。
2.耐熱ボウルに1と★を混ぜ、ラップをふわっとかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱。

＜ポイント＞

・ブロッコリーに含まれるミネラル群は、カリウムや鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛など、栄養素がたっぷり！
・ミネラルは、美容と健康に欠かせない栄養素なので、女性は積極的に摂取しましょう。

（撮影：佐藤貴佳）

＜材料＞

・にんじん　1本　200g
・ツナ（油をきっておく）　1缶（内容量70g）
★ごま油　小さじ2
★塩・こしょう　各少々
★クミン　（お好みで）少々

＜作り方＞

1.にんじんは4cmに細切り。耐熱ボウルに入れて、ラップをふわっとかけて電子レンジ（600W）で3分加熱。
2.ツナと★、1を混ぜる。

＜ポイント＞

・茹でると時間がかかるにんじんは、レンジで加熱。短時間で味がしみます！

（撮影：佐藤貴佳）

＜材料＞

・トマト　1個
・玉ねぎ　1／4個
・パプリカ　赤黄　各1/2個
・茄子　1個
・ズッキーニ　1個
・ベーコン　2枚
★にんにく（すりおろし）　1かけ
★オリーブオイル　大さじ1
★コンソメ顆粒　小さじ1／2
★塩・こしょう　各少々

＜作り方＞

1.トマト、玉ねぎは粗みじん。茄子とズッキーニは輪切り。ベーコンはひと口大に。パプリカは乱切り。
2.耐熱容器に1を入れ、★をかけて、ラップをふわっとかけて電子レンジ（600W）で6分加熱。

＜ポイント＞

・冷蔵庫の残り野菜で作れます。
・いろいろな野菜がたっぷり食べられるので、栄養満点！
・鶏肉や白身魚の付け合わせにもピッタリです。

※全レシピは書籍TJMOOK『20㎏やせた！　レンチンおかず』（宝島社）から抜粋