サラダダイエットのおすすめレシピ＆注意点

サラダダイエットの効果って？

 

（1）「朝ベジ」は「セカンドミール効果」あり

「セカンドミール効果」とは、その日の最初に摂る食事（ファーストミール）が、次に摂る食事（セカンドミール）のあとの血糖値に影響を及ぼすことを言います。つまり、朝食で何を食べるかが大切ということ。海外の研究によると、野菜メインの朝食を食べる「朝ベジ」は、昼食での血糖値を下げる効果が期待できることがわかってきています。

（2）腸内環境を整える

野菜に多く含まれる食物繊維は、腸内細菌の大好物。野菜をたっぷり食べて、善玉菌と言われるビフィズス菌などの腸内細菌を増やし、腸内環境を整えましょう。すると、便秘解消につながり、美肌効果も期待できます。たっぷりのサラダを食べることで、咀嚼回数も増えるため、脳の働きもUP。