【東京土産】グランスタ限定！　京都の老舗茶舗が作り上げた、ひとつで何度もおいしい「抹茶パフェあんみつ」

260年以上もの歴史を持つ尾京都老舗茶舗「京はやしや」。上質な茶葉をふんだんに使ったスイーツが作られている。葛ねりやわらびもちなどの和菓子からケーキやバウムクーヘンなどの洋菓子まで、豊富なラインナップが揃う。“お茶を食べる”という考えのもとつくられたスイーツたちは目にも鮮やか。

今回紹介するのは、グランスタ店限定の「抹茶パフェあんみつ」（540円）。その名の通り、抹茶パフェとあんみつが融合した新感覚のスイーツだ。寒天や抹茶ゼリー、白玉、黄桃がツルっとしたジュレに包まれ、その下は和三盆のムースと抹茶のムースが層になっている。美しい見た目からもワクワクが止まらない。

何もかけずにひとつずつの味を吟味するのも良し、合わせて食べるのも良し。付属の黒蜜をたっぷりかければ、またちがう味わいを楽しめる。上から下までをスプーンで一気にすくっていただくのがおすすめ。あんみつとムースの、みごとなマリアージュを堪能できる。ひとつのスイーツでいくつもの“おいしい”に出会えるのがうれしい。

伝統と新しさが融合されたこのパフェは、お茶を飲みなれた世代だけでなく、若い人たちにも親しんでもらえる。甘さ控えめでさっぱりしているので、甘いものが苦手な人にも喜んでもらえそう。

（文：石部千晶、撮影：瀬尾直道）

※この記事は2015年12月14日に公開されたものです