カップルで作る定番料理は？ デートにおすすめの楽しい料理5つ
簡単なのに大喜び！ 彼氏が喜ぶ定番レシピ
続いては実践編です。フードコーディネーターの須賀いづみさんに、彼氏が喜ぶ定番メニューを、和食・洋食・中華に分けて紹介いただきました。和洋中のどれをリクエストされても大丈夫。作れるようになっておきましょう！
和食「黄金比率のショウガ焼き」
材料／1人分
・豚肩ロース肉（しょうが焼き用） 200g
★酒 大さじ1
★みりん 小さじ2
★砂糖 小さじ2
★醤油 大さじ1
★ショウガすりおろし（チューブでも可） 大さじ1
作り方
1.★はすべて混ぜ合わせておく。
2.豚肩ロース肉は筋切り（※）をしておく。
※縮みを防ぐため、赤身と脂肪の境目に包丁を数カ所刺すこと。写真のように、ハサミでカットしても良い。
3.中火で熱したフライパンに少量の油をひき（分量外）、肉の両面にほんのり焼き色が付くまで焼く。
4.★をすべて加え、よくからめたら完成。
ポイント
・豚肉は、火を通しすぎると固くなってしまうので、素早く調理するのがポイント！ お肉を焼く前にタレは必ず合わせておきましょう♪
・野菜不足の彼のためにも、お肉の付け合わせの野菜はキャベツの千切り、トマトなど、たっぷり用意しましょう。
洋食「洋食屋さんのグラタン」
材料
・鶏もも肉 1枚（約280g）
・しめじ 1袋（約100g）
・玉ねぎ 1／2個
・マカロニ 50g
・バター 30g
・小麦粉 大さじ3
・牛乳 2カップ
・塩 小さじ1／2
・コショウ 適量
・溶けるチーズ 80～100g
・パルメザンチーズ 適量（あれば）
作り方
1.マカロニは塩を加えた熱湯で、規定時間茹でておく。玉ねぎは1cm角にカット、鶏もも肉はひと口大にカット、しめじは石づきを取っておく。
2.中火で熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。そこへ、鶏もも肉としめじも加え、全体的に油が回るまで炒める。
3.弱火にし、小麦粉を全体に振りかけるように加え、粉っぽさがなくなるまで、全体をよく炒める。
4.中火に戻し、牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。とろみが出てきたら、1の茹で上がったマカロニ、塩、コショウを加え、ひと煮立ちさせる。
5.4を耐熱皿に入れて、溶けるチーズとパルメザンチーズをかけて、オーブンかトースターで焼き色が付くまで焼いたら完成。
ポイント
・工程をきちんと守れば、ホワイトソースもダマになりません。作り方3の箇所で、小麦粉にしっかり火を通しておくのがオススメです。
・グラタンは焼き色が命！ 全体的に焼き色が付くまで、少し時間がかかるかもしれませんが、しっかりと焼きましょう。
中華「ビールによく合う餃子」
材料／30個分
・豚ひき肉 200g
・キャベツ 3枚程（約150g）
・ニラ 1束
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1
★ゴマ油 小さじ2
★塩コショウ 適量
★ニンニクすりおろし（チューブでも可） 小さじ1
★ショウガすりおろし（チューブでも可） 大さじ1
★片栗粉 大さじ2
・餃子の皮 30枚
作り方
1.キャベツはみじん切り、ニラは1cm幅にカットする。
2.豚ひき肉に★をすべて加え、白っぽく粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。更に、キャベツとニラを加え、よく混ぜ合わせる。
3.2を餃子の皮に包む。（この時、皮がくっつかないように、器に片栗粉を敷いておくと良い）
4.中火で熱したフライパンに油をたっぷりひき（分量外）、餃子を並べて焼き色が付くまでしっかり焼く。
5.餃子の1／3がかぶるまで水を加え、蓋をしたら弱火～中火の間くらいに火を落とし、3分待つ。
6.蓋を外し、フライパンの縁からゴマ油を回し入れ、強火にして餃子の底がカリカリになるまで焼いたら完成。
ポイント
・男子が好きなのは、具がたくさん詰まっている餃子！ 包むときに、具を押し込むようにたっぷり詰めるのがオススメ！
・餃子を火にかけ始めると焦りがちですが、しっかりと焼き色が付いている方が美味しそうに見えるので、綺麗な焼き色が付くまで、じっくり焼きましょう。
・つけダレは、醤油：酢を1：1にするのがオススメです。あとはお好みでラー油を少し足しましょう。
定番料理をマスター＆彼氏と一緒にクッキングで愛を深めよう！
彼氏に手料理を作りたい女性のみなさん、参考になったでしょうか？ 男性は手料理に弱いものです、彼らの好物を把握しておけば百戦危うからず！ 須賀さんが教えてくれた定番料理はぜひマスターしておきましょう。お家デートがマンネリなカップルの方は、「一緒に料理」も試してみてください。料理で2人の愛をもっと深めちゃいましょう♪
（監修：須賀いづみ、文：ファナティック）
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※この記事は2014年09月09日に公開されたものです
