残業続きでクタクタ～ そんな時に大活躍！ 超使える「時短レシピ」♪
残業をこなしてやっとの思いで帰宅。じっくり夕飯を作る気力なんて残っていない。でも、いつだて空腹はやってくる……。そんなときに、さっと作ってすぐに食べられるレシピを知っていたら助かる！ そこで今回は、とっておきのスーパー時短レシピを、働く女性たちに聞きました。
お鍋と火を使うレシピ～おかず編～
・「フライパンで輪切りにしたナスを焼いて、焼けたらかつお節とポン酢をかける。簡単だけどおいしいです」（31歳／医療・福祉／事務系専門職）
・「焼き肉のたれで豚バラと野菜を炒める」（32歳／医療・福祉／専門職）
・「レタスにブタばら肉を巻いてフライパンで蒸すだけの料理。味付けはポン酢で食べます」（32歳／自動車関連／事務系専門職）
・「フライパンにアルミホイルをしいて、キャベツを敷いたら肉か魚をのせて蒸し焼きにする」（30歳／団体・公益法人・官公庁／事務系専門職）
・「魚の煮付け。調味料と魚をフライパンに入れて15分ほったらかしにしてればいい」（31歳／建設・土木／事務系専門職）
・「鍋の中に、水、スープの素、ざく切りにした野菜（火が通りやすいもの）を入れてポン酢で食べる１人スープ鍋」（28歳／機械・精密機器）
・「鍋。冷凍野菜や冷凍肉、豆腐を入れたらすぐできる！」（29歳／自動車関連／秘書・アシスタント職）
とりあえず、お鍋ひとつでおかずを作りたいときのレシピ集です。カット野菜や冷凍の肉・魚を使い、味付けには市販のタレやポン酢を上手に活用すれば、さらに時短できますね。野菜炒めやなべ物なら、肉・魚などのタンパク質も野菜もたっぷりとれます。
お鍋と火を使うレシピ～めん類・ご飯編～
・「ゆでたパスタにチューブバターを絡めてお吸い物の素を混ぜる。簡単だけれどすごくおいしい」（32歳／不動産／専門職）
・「スパゲティにツナ、マヨネーズ、しょうゆ、食べるラー油を混ぜて、万能ねぎをちらす」（31歳／その他）
・「サラダうどん。うどんをゆでている間にトマトやハム、キュウリなどの具材を用意して、ささっと食べられる」（32歳／その他／事務系専門職）
・「お肉をいためて、ご飯に載せて、塩コショウやなどのスパイスやポン酢をかけて食べる」（28歳／学校・教育関連／専門職）
・「サバの水煮缶とミックスベジタブルとごはんと卵を、ごま油で炒めて簡単チャーハン」（27歳／アパレル・繊維／事務系専門職）
・「たまごチャーハン。ボウルにご飯と卵を混ぜて、フライパンで炒めるだけ。味付けはケチャップをかければOKです」（24歳／医療・福祉／専門職）
パスタやチャーハンなど、単品で済ませたいときのレシピも便利。筆者は、ゆでたうどんに、卵とお吸い物の素を混ぜて「なんちゃって釜玉風」、または、納豆とめんつゆと刻みネギをかけた「納豆うどん」をよく作ります。
電子レンジ・オーブン活用レシピ
・「鶏肉に塩、お酒をかけてレンジでチンするだけで鶏ハムのできあがり」（30歳／団体・公益法人・官公庁／事務系専門職）
・「豆腐と卵を混ぜてレンジでチンする茶わん蒸し」（26歳／金属・鉄鋼・化学／営業職）
・「玉ねぎをチンしてポン酢をかける」（22歳／小売店／販売職・サービス系）
・「ジャガイモをラップしてチンして、バターとしょうゆかける」（23歳／マスコミ・広告／クリエイティブ職）
・「ナスをきって、ごま油と麺つゆかけてレンジでチン！」（32歳／電機／事務系専門職）
・「もやしと白菜と豚肉をチンするだけ」（28歳／電機／事務系専門職）
・「好きな野菜と豚肉の薄切りをお皿に盛って、ラップをしてチン。ポン酢を、かけて食べる」（24歳／機械・精密機器／技術職）
・「冷凍うどんをどんぶりで解凍して、その上にレトルトカレー・麺つゆ・お湯を入れて混ぜたカレーうどんをよく作ります」（26歳／警備・メンテナンス／事務系専門職）
・「トーストの上にチーズと卵の黄身とハムを乗せてオーブンで焼く」（23歳／不動産／営業職）
・「ご飯の上にレトルトカレーを乗せてとろけるチーズを乗せてオーブンで焼く。焼きカレー」（30歳／医療・福祉／専門職）
シリコンスチーマーの種類やレシピ本も出そろい、活用している人も多いのでは？ 筆者も、ゆで野菜はレンジでチンすることが多くなりました。レトルト食品もひと工夫すると、メニューの幅が広がりますね。鶏ハムは、急な来客のもてなし料理にもよさそう！
お鍋も火も使わないスーパー時短レシピ
・「簡易なサンドイッチにしてしまう」（30歳／アパレル・繊維／事務系専門職）
・「なっとうとめかぶのねばねば丼」（33歳／アパレル・繊維／事務系専門職）
・「粉末の鶏ガラスープ、卵を入れたカップにお湯を入れてかき混ぜ、ごま油を少したらすだけの簡単スープ」（28歳／運輸・倉庫／販売職・サービス系）
・「サバの水煮（缶）を切ったタマネギにぶっかけ、しょうゆをかける」（29歳／建設・土木／秘書・アシスタント職）
・「缶詰め丼」（33歳／不動産／事務系専門職）
炒めたりゆでたりの工程が不要の超時短レシピも。缶詰や納豆などをストックしておけば、さっと食べられるものばかりです。ご飯にかけたり、パンにはさんだりして、ワンプレートで済むのがポイント！ 後片付けも楽ちんですね♪
なかなか盛りだくさんのレシピ集になりました。コンビニ弁当やお総菜は確かに便利だけど、毎日というわけにもいきません。ほんのひと手間かけるだけで、手作り感のある料理のできあがり。ぜひ、参考にしてみて！
（カンナ マコ／OFFICE-SANGA）
※『マイナビウーマン』にて2015年9月にWebアンケート。有効回答数243件（22～34歳の働く女性）
※画像は本文と関係ありません
※この記事は2015年10月01日に公開されたものです
