【東京土産】きめ細やかなしっとり生地が絶品の「森幸四郎のかすてら　竹皮包み」

カステラを焼き続けて半世紀。名誉ある“フードマイスター賞”をも受賞した銀座の職人・森幸四郎氏がつくるカステラは、ほかのカステラとは一味も二味もちがうと評判。

そのカステラが、本物の竹皮に包まれた「森幸四郎のカステラ　竹皮包み」（1728円）は、江戸時代を思わせるような、古風で味のある風貌。なかなか見ないパッケージからも歴史を感じられる。

ふっくらと美しく焼き上げられたカステラから、ほんのり甘い香りが漂ってくる。卵黄をたっぷり使い、独自の製法で作られた生地は、とってもきめ細やか。そして、ふんわりとした中に、しっとりとした食感が感じられる。添加物や油脂などを使っていないので、体にもやさしい。卵とはちみつの自然な甘さとコクが全面に感じられ、そのおいしさに感動を覚えるほどだ。

上質なこのカステラは、老若男女誰にでも喜ばれること請け合い。特に年配の方には、パッケージやどこか懐かしいその味で、特別な手土産になりそう。

（文：石部千晶、撮影：瀬尾直道）

※この記事は2015年12月04日に公開されたものです