まとめ
炭水化物が太りやすいと知ると、「じゃあ炭水化物を摂らなければいいんだ」という発想になりがち。しかしあまりにも偏った食生活だと、人体に危険性を及ぼすことも。炭水化物を完全に抜くのではなく、今回ご紹介したように食べる時間帯や量を工夫して、ダイエット中でも炭水化物を上手に摂取するようにしましょう。
（中村美穂）
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※この記事は2017年05月23日に公開されたものです
中村美穂
料理講師／管理栄養士
東京農業大学農学部栄養学科管理栄養士専攻卒業後、企業にて、デパ地下・レストランの商品開発に携わる。その後保育園栄養士として、乳幼児の給食づくりや食育活動及び、地域の親向けの離乳食教室、食事相談等の子育て支援事業に携わり、2009年独立。料理教室の運営、料理講師、書籍・雑誌等媒体へのレシピ提供・スタイリング等、管理栄養士・フードコーディネーター・料理家として活動している。
