スポンジ丸見え！ウェディングケーキの新トレンド「ネイキッドケーキ」
ウェディングケーキといえば、白やピンクのクリームで覆われ、生花やフルーツなどできれいにデコレーションしたものですよね。しかし、米国発の新トレンドは“ネイキッド・ケーキ”。そう、“裸ケーキ”なのです。
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人気上昇中といわれる「ネイキッドケーキ」はその名が示すとおり、ケーキのスポンジにはクリームを塗らず丸見え、スポンジに挟んだクリームやフルーツもこれまた丸見えのウェディングケーキです。
このトレンドの仕掛け人と言われているのはニューヨークとトロントに支店を置く「Momofuku Milk bar」のクリスティーナ・トシーさん。クリームを塗らないスポンジの間からは色とりどりのフルーツが見え、中に塗られたクリームの色とあいまって実に見た目もきれい。
これをキッチンだけにとどめておくにはもったいないと考え、「基準に反したっていいじゃない」とあえて“見せる”ケーキを考案したのでした。
もちろん、トラディショナルなウェディングケーキもデコレーションの幅が利くので素敵ですが、この「ネイキッドケーキ」は素材の持つ色や質感をそのまま出せ、そのコンビネーションを楽しむことから見た目も新鮮です。
大胆な生花使いで素朴でありながらナチュラルで温かみのある仕上がりにもなります。
どんなウェディングケーキにしようかと頭を悩ませている方は少し変わった、でもおしゃれな「ネイキッドケーキ」を試してみては。ゲストの話題となること必須です！
Introducing the ?naked cake?: New wedding dessert trend for unfrosted edges exposes the delicious flavors inside
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2662818/Introducing-naked-cake-New-wedding-dessert-trend-unfrosted-edges-exposes-delicious-flavors-inside.html#ixzz35Ou2Z4G7
※この記事は2014年06月25日に公開されたものです
