【上野土産】カリスマパティシエ、辻口博啓氏の和スイーツ店。上野店限定のパンダ商品「KAWAIIパンダクッキー」

作成: 2016.02.16

世界で数々のスイーツの賞を受賞しているパティシエ・辻口博啓氏の和スイーツ専門店、和楽紅屋。和の素材に洋の素材や技法を掛け合わせ、和ラスクや和三盆パイなどオリジナルの和スイーツを生み出している。

そんなカリスマパティシエが生み出した上野店限定スイーツが「KAWAIIパンダクッキー」（各500円）。パンダの焼き印がついているクリームサンドクッキーは、ザクッとしたしっかりとした食感がクセになる味わいだ。味は、ココアのほろ苦い風味があるショコラ生地×アーモンドクリーム、バターの香り豊かなプレーン生地×カカオ豆入りクリーム、甘酸っぱいイチゴ生地×クランベリークリームの3種類。ひと口いただけば、パンダのかわいさに惑わされない本格派スイーツということが一瞬にしてわかる。素材の風味が鮮烈に口の中に広がる味わいは、辻口シェフの匠な技術によるものにほかならない。

さりげなく再度が花柄のパッケージが上品なこちらのクッキーは、大人の女性へのプチギフトに選べば喜ばれそう。和楽紅屋オリジナルのメッセージカードを添えて、何かを借りたり、手伝ってもらったお礼にそっと渡せば、できる女性だと一目置かれそう。

和楽紅屋上野店
住所　東京都台東区上野7-1-1　JR東日本上野駅構内3F　エキュート上野
電話番号　03-5826-5646

（文：高橋瑞穂、撮影：瀬尾直道）

※この記事は2016年02月16日に公開されたものです

高橋瑞穂／六識

編集プロダクション「六識」所属。編集･ライターとして、旅系、グルメ系を中心にWEB、書籍を中心に活動。ハワイ、台湾など、ガイドブックの編集が得意。女の子が楽しめるインド情報を発信する「インドルーム」というユニットでも活動中。

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