【丸の内手土産】カカオの風味が広がる大人のチョコレートケーキ。しっとり上品な味わいの「マダレナ　ショコラタ」

世界各国に展開する高級ショコラテリア、カカオサンパカ。人々に愛される秘密は、その製法。スペインの“芸術の街”バルセロナにある本店で、カカオ豆の輸入から製造、販売に至るまで、一貫して管理し、最高品質のチョコレートを生み出している。さらに、こだわっているのは熟練した職人の技術。1点1点ていねいに手作りしているため、人の手でしか作り得ない温かみあるおいしさを生み出している。素材には、人工の保存料をまったく使用していないのも安心だ。

今回ご紹介する「マダレナ ショコラタ」（1380円）は、最上級のダークチョコレートクーベルチュールと、最高級のカカオパウダーを使用し、しっとりと焼き上げた上品なチョコレートケーキ。カカオの豊かな風味、濃厚なコクをしっかりと楽しめる贅沢な味わいが特徴だ。甘さが控えめなので、甘いものが苦手な人にもおすすめ。

しっとり柔らかな食感で、ひと口いただけば、口いっぱいにカカオの風味が広がる。紅茶やコーヒーとの相性はもちろん、シャンパンやワインなどともよく合う。贅沢で上品なこちらのケーキは、出来る大人の印象を与えてくれるから、仕事でお世話になった上司へのプレゼントにぴったり。一つ一つ手作りという特別感も、喜んでもらえるポイントの一つだ。バルセロナののどかな風も一緒に運んであげられそう。

（文：高橋瑞穂、撮影：瀬尾直道）

※この記事は2015年10月16日に公開されたものです