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東京青山のモダン北欧料理レストラン「アクアヴィット」に、北欧×ニューヨークの美食メニュー登場!

北欧モダンデザインがスタイリッシュな「アクアヴィット」

東京都港区北青山の北欧料理レストラン「アクアヴィット」は、ニューヨーク本店で人気のコースメニュー「シェフズ・テイスティング」を、9月16日から11月30日の期間で提供する。

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同レストランは、1987年にニューヨークで創業。北欧の伝統料理とフレンチを融合させたモダン北欧料理と、北欧モダンデザインのスタイリッシュなインテリアで、国際的に人気を集めている。東京店は2008年にオープン。

今回東京店で提供する「シェフズ・テイスティング」は、モダン北欧料理にニューヨークのトレンド(質の高い野菜の多用、食べごたえある量など)を組み入れた、ニューヨーク本店で人気のコースメニュー。アミューズ2品、前菜2品、魚料理、肉料理、デザートからなる。

コースメニューの料金は8,500円(税・サービス料別)。プラス1,800円でフォアグラ料理を追加できる。各皿にマッチしたワインペアリング(6,000円)も用意している。

(エボル)

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