【東京土産】希少糖を使用した、ふっくらサクサクな「幸せを運ぶリーフパイ」

パティシエ・松岡浩太郎氏が手掛ける、ふんわりとろけるスフレチーズケーキや、動物のシルエットが描かれたデザインマカロンなど、パティスリーならではの東京土産がそろう「スマイユ ドゥ トウキョウ」。コンセプトの“見た目も味も楽しめるスイーツ”の通り、こちらのスイーツは目でも舌でもハッピーを届けてくれる。

「幸せを運ぶリーフパイ」（8枚入り・1500円）は、健康にいいと注目されている“稀少糖”を使用。驚く厚みで、1枚でもかなりのボリューム感だ。食べ応えのある厚いパイは、サックサクの食感。少し入った塩が、甘さの中にほんのり効いていいアクセントに。最後には、バターの芳醇さが、至福の余韻を残してくれる。

希少糖を使ったリッチなパイは、大人の舌をも唸らせてくれる。おひとり様へのお土産には袋詰めの5枚入り、大人数用には箱に入った15枚入りがぴったり。

また、「幸せを運ぶリーフパイ」という名前から、お祝いごとの贈り物にもおすすめ。もらった方にも、“幸せになってほしい”という温かい気持ちが届くはず。

（文：石部千晶、撮影：瀬尾直道）