夏季限定冷製イベリコラーメン「frio (フリオ)」販売―イベリコバル門仲

冷製イベリコラーメン「frio」フリオはスペイン語で冷たいの意味。

スペインクラブの直営店イベリコバル門仲では、冷製イベリコラーメン「frio (フリオ)」を平日ランチタイム夏季限定で販売を開始した。ランチタイムは11時30分から15時30分(LO15時)まで。価格は900円(税込)。

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冷製イベリコラーメン「frio (フリオ)」は、イベリコバル門仲の人気メニューイベリコ豚のしゃぶしゃぶを冷製ラーメンに合わせたもの。コクのあるイベリコ豚肩ロース肉を使い、歯ごたえのよいオカヒジキ、トマト、ゆでたまごを彩り良くトッピングし、イベリコスープのジュレをかけてある。薬味としてさっぱりと果汁100%の橙酢と香りのよい粉山椒を加えると、より肉の旨味を楽しめる。

イベリコバル門仲は、本格的なスペイン料理やバルメニューでイベリコ豚料理を楽しめるお店で、日本人に食べやすく味付けされたイベリコライス、イベリコハヤシなどもある。