“いちご×レトロ”なご褒美ビュッフェ。ヒルトン大阪「ストロベリースイーツビュッフェ」開催

作成: 2023.01.10

ヒルトン大阪は、2023年1月6日～5月14日まで、「ストロベリースイーツビュッフェ　50s（フィフティーズ）レトロ」を開催。どこか懐かしさを感じるレコードプレーヤーやアメリカンダイナー風の空間の中で、いちごを使った約20種のスイーツが楽しめます。

リリース一番上の画像ストロベリースイーツビュッフェ　50s（フィフティーズ）レトロ　イメージ

いちごを使った20種類のスイーツがズラリ

今回、ペイストリーシェフ百田利治（ひゃくだ　としはる）氏は、レトロでかわいい雰囲気を味わえるよう、音楽やファッションをテーマにクリエイティブなスイーツを作りました。

存在感たっぷりの「ベリーたっぷりダイナミック・バニラババロア」は、スポンジケーキ、イチゴジュレ、バニラババロワを重ねたケーキの周りを、ホワイトチョコレートを使ったビスキュイ風ムースで囲み、大粒のいちごとベリーを豪快にのせました。迫力ある見た目とは違い、優しくふわふわの味わいです。

ベリーたっぷりダイナミック・バニラババロア　イメージ

水玉模様の50年代ファッションから着想をうけた「ロカビリースタイル　ホワイトファウンテン」は、アールグレイの香りを楽しむティラミスです。マスカルポーネの滑らかな味わいに、いちごの酸味がマッチ。

レモンとバーベナの香りに癒される「いちごのババ」は、風味豊かないちごシロップをたっぷり含ませたブリオッシュ生地、クリームとフレッシュストロベリーが絶品の味わい。

ピアノの鍵盤をモチーフに、50年代のロックンロールミュージックを表現した「クレイジー・クラシックピアノ」は、柚子のムースといちごのハーモニーが楽しめるケーキです。

クレイジー・クラシックピアノ

「ぷっくりいちごのフラワーケーキ」は、ビンテージ感ある花柄の食器のようなつるんとした表面が印象的なケーキ。

ぷっくりいちごのフラワーケーキ

そのほか、ファッションエレメンツをボタンのようにちりばめた「ガールズフェイバリットストロベリーケーキ」、かための「レトロ・プリン」、チャンキーなソフトクッキーにフレッシュストロベリーをトッピングした「アメリカンクッキー　ストロベリースペシャル」などがそろいます。

スイーツイメージ

軽食は、カレーやサンドウィッチなど5種類。コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなど、ドリンクも10種から選ぶことができます。

アフタヌーンティーセットも期間限定で販売

期間中、1F 「MYPLACE（マイプレイス）」カフェ＆バーでは、アフタヌーンティーセット「ストロベリーアフタヌーンティーセット　50s（フィフティーズ）ファッション」も提供されます。

まるでジュエリーボックスのような箱型アフタヌーンティーセットに、バッグや靴などファッションをイメージしたスイーツが詰め込まれています。

ストロベリーアフタヌーンティーセット　50s（フィフティーズ）ファッション　イメージ

これからが旬の甘酸っぱいいちごと、レトロな雰囲気をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

「ストロベリースイーツビュッフェ　50s（フィフティーズ）レトロ」概要

会場：ヒルトン大阪 2F　「Folk Kitchen(フォルクキッチン)」
期間：2023年1月6日（金）～5月14日（日）毎日開催
時間：月～金　午後3時～4時30分
土・日・祝　および3月25日～4月7日、4月29日～5月7日は2部制
午後2時30分～4時/午後4時30分～6時
料金：月～金 1人5,600円　土・日・祝　および 4月29日～5月7日　1人6,200円
子ども（4歳～11歳）はプラン料金の半額
※コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク約10種付き。消費税10%・サービス料を含む。

URL：https://osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/folkkitchen-strawberry