あの幻のケーキも！　ホテルニューオータニ「ピーチ・マンゴー・メロン」スイーツフェア開催

作成: 2022.08.04

ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京・幕張・大阪）は、8月31日までの期間限定で「ピーチ・マンゴー・メロンスイーツフェア」を開催します。

ピーチ・マンゴー・メロンのケーキ

夏が旬のフルーツを贅沢に使用したケーキ

ホテルニューオータニでは、季節ごとに旬の食材を厳選し、スイーツフェアを開催しています。今年の夏のテーマは「ピーチ・マンゴー・メロン」。ホテルニューオータニの総料理長・中島眞介氏が、全国各地で厳選した人気国産フルーツを使用して作った極上のスイーツやドリンクを提供します。

「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」(テイクアウト　3,888円）

糖度12～13度以上の濃厚な甘さの国産桃を、丸ごと1個使用したケーキ。スポンジの生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を使っています。九州大牟田産の口どけのいい生クリーム、瑞々しく弾けるようなライチの層が、とろけるような桃のおいしさを引き立てます。

「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」

「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」（テイクアウト　4,104円）

上品な香りと高い糖度を誇る国産のアップルマンゴーを使用した、夏季限定の“スーパーシリーズ”。香り高い濃厚なマンゴーの味わいが楽しめる究極のショートケーキです。

新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ

「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」（テイクアウト　4,320円）

一本の木につき実を一つに絞り込み、その実に栄養分が凝縮するように育てられた静岡県産マスクメロンを使用しました。ケーキ一つに、贅沢にメロンを約3分の1個使っています。メロンの繊細な味をひきたてる、軽やかな「玄米卵」のスポンジ生地と、九州大牟田産生クリームを合わせました。

新エクストラスーパーメロンショートケーキ

「スーパーメロンショートケーキ」（テイクアウト　1,836円）

静岡県産マスクメロンと相性抜群の九州大牟田産生クリームに、長崎県産の「太陽卵」に和三盆糖ときび砂糖をブレンドしたスポンジで上品な味わいに仕上げました。

左：「スーパーメロンショートケーキ」、右：「マスクメロンソーダ」※東京・大阪のみ

また、ホテルニューオータニ（東京）のコーヒーショップ「SATSUKI」、ホテルニューオータニ大阪オールデイダイニング「SATSUKI」では、「マスクメロンソーダ」（3,300円　サービス料別）を提供。メロンゼリーやさっぱりとした味わいのライム入りの豆乳ジェラート、濃厚で上品な甘さのバニラアイスクリームと合わせ、糖度の高いマスクメロンのジューシーな味わいを炭酸とともに爽やかに仕上げた、究極のクリームソーダです。

「ホテルニューオータニ特製マンゴーパンケーキ」（3,500円　サービス料別）

ホテルニューオータニ（東京）のコーヒーショップ「SATSUKI」、ホテルニューオータニ幕張　オールデイダイニング「SATSUKI」、ペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」、ホテルニューオータニ大阪　オールデイダイニング「SATSUKI」では、「ホテルニューオータニ特製マンゴーパンケーキ」を提供します。