鍋サイズと具材の選び方は？ 簡単「一人鍋」レシピ3選
簡単にできる一人鍋レシピ
キムチ鍋
材料／1人分
・【基本の材料】（白菜／人参／えのき／豆腐）
・豚ばら肉 100g
・キムチ 50g
・ニラ 2把
・ごま油 大さじ1
・酒 50cc
・水 300cc
・味噌 大さじ1〜2
作り方
1.豚ばら肉とニラは5cm幅にカットする。
2.鍋にごま油を入れて、豚ばら肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。
3.同じ鍋にキムチ、酒、水を加え煮立たせる。【基本の材料】と、ニラを加え弱火で火が通るまで煮込む。
4.味噌を溶かして、2の豚ばら肉を鍋に戻しひと煮立ちさせたら完成。
ポイント
キムチと味噌のコクがあり、鍋の中でも満足度の高い一品です。キムチの量はお好みで調整してください。辛いのが好きな人はたっぷり入れましょう。
すき焼き風鍋
材料／1人分
・【基本の材料】（白菜／人参／えのき／豆腐）
・豚肉（今回は切り落としを使用） 100g
・しらたき 50g（下茹でしておく）
★酒 100cc
★醤油 50cc
★砂糖 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
作り方
1.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚肉に火を入れる。火が通ったら★を加えて煮立たせる。
2.【基本の材料】としらたきを加え、弱火で煮立たせる。（火が強いと焦げてしまうので注意）
3.野菜がしんなりしたら完成。
ポイント
すき焼きといえば牛肉ですが、牛肉はお肉の中では高価です。もちろん牛肉で作ってもいいのですが、味つけをすき焼き風にすれば、豚肉でもおいしくできます。濃い目の味つけなので、卵をつけて食べれば本格的なすき焼きを楽しめます。
水炊き鍋
材料／1人分
・【基本の材料】（白菜／人参／えのき／豆腐）
・鶏もも肉 100g
・水 300cc
・鶏ガラスープの素 小さじ2
作り方
1.鶏もも肉はひと口大にカットする。
2.水、鶏ガラスープの素、鶏もも肉を鍋に入れて火にかける。
3.煮立ってきたら、【基本の材料】を加えてさらに煮立たせる。弱火に落とし、野菜がしんなりしてきたら完成。
ポイント
鍋の中でも一番シンプルに簡単に作れるのが水炊き。使用する調味料も少ないので、とても楽です。このままのスープでも楽しめますが、ポン酢やゴマだれにつけて食べるのもオススメです。
