【ベルギービール】新しいタイプの飲みやすい修道院ビール「アーヴェルボーデ」

女性にも人気のビアイベントとして話題の「ベルギービールウィークエンド」。東京での開催時（2015年9月15日～23日）に登場するベルギービールの中から、「デリリウムカフェ」などを展開するエバーブルー株式会社の代表取締役社長であり、ベルギービール名誉騎士の菅原亮平さんにオススメを教えてもらいました。

1134年創立のアーヴェルボーデ修道院の伝統あるビールが、ヒューグ醸造所の最高技術によって復活。新しいタイプの飲みやすい修道院ビールである「アーヴェルボーデ」。色合いは金色で、爽やかでスパイシーな味わいです。また、ボトルビールと樽生で飲むのとではかなり味わいにちがいが出るのが特徴。樽生のほうが、よりすっきりした味わいで、ボトルのほうがよりコクが出てくるイメージです。アルコール度数は少し高めの7.5％なので、ゆっくり食事と楽しむビールです。

修道院ビールのこのタイプは、どんな料理でも合わせやすく、肉も魚も野菜もオールマイティに相性がいいと思います。煮込みのようなものよりは、前菜のほうがオススメで、たとえばホワイトアスパラのソテーのようなシンプルな調理法で素材の味を楽しむ料理がいいと思います。

（マイナビウーマン編集部）

※この記事は2015年09月10日に公開されたものです