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【ベルギービール】柑橘類を思わせる味わいが魅力! セリス氏が造った「セリス・ホワイト」

女子にうれしいビール情報をピックアップ。ビールと料理のペアリングと共に、旬なビールの楽しみ方を紹介します!

女性にも人気のビアイベントとして話題の「ベルギービールウィークエンド」。東京での開催時(2015年9月15日~23日)に登場するベルギービールの中から、「デリリウムカフェ」などを展開するエバーブルー株式会社の代表取締役社長であり、ベルギービール名誉騎士の菅原亮平さんにオススメを教えてもらいました。

ベルギーを代表するホワイト・ビールである「ヒューガルデン ホワイト」を造っていたピエール・セリス氏が醸造した、新たなホワイト・ビールが「セリス・ホワイト」。より柑橘類を思わせる味わいが印象的なビールです。オーレンジピールが入っているので、オレンジっぽい香りが強く爽やかさもあります。アルコール度数が5%なので、最初の一杯にちょうどいいビール。女性にもオススメです。

爽やかなホワイト・ビールなので、「甘海老と鮮魚のタルタル」のような魚介の料理、前菜に合いやすい。また、セビーチェ(野菜やお魚をマリネして食べるスペインのスタイル)という料理はパクチーが入っていることが多いのですが、「セリス・ホワイト」にもコリアンダー(パクチー)を使っているので相性がいいです。

セリス・ホワイト

ホワイト・ビール、アルコール度数は5.0%、ヴァン・スティーンベルグ醸造所

デリリウムカフェ GINZA

ブリュッセルにあり、ギネスブックに認定されたベルギービールの聖地「デリリウムカフェ」が銀座にオープン。最大40種のベルギービール樽生を豊富に取り揃えている。料理では特に肉料理に力を入れていて、肉の盛り合わせやジビエ、門崎熟成肉などがオススメ。2015年11月に武蔵小杉、2016年春に秋葉原、同年夏に仙台に新店舗を出店予定。

住所/〒104-0061 東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座 1F
http://www.deliriumcafe.jp/ginza/

ベルギービールウィークエンド東京2015

61種類以上のビールを、美食の国自慢の料理とベルギーのアーティストによるライブで楽しむイベント。

期間/9月15日(火)〜23日(水・祝)
会場/東京・六本木ヒルズアリーナ(雨天開催)
https://belgianbeerweekend.jp/

(マイナビウーマン編集部)

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