軽井沢の美食ウエディングを牽引する名シェフ、「料理マスターズ」ブロンズ賞を授与！

美しい軽井沢の緑の中に佇むリゾートホテル「軽井沢ホテルブレストンコート」。絶好のロケーションに囲まれた人気のウエディング会場でもある同ホテルから、うれしいニュースが届きました。フランス料理「ユカワタン」総料理長である浜田統之（はまだのりゆき）さんが、11月1日、第5回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」のブロンズ賞を授与されました！

「料理マスターズ」とは、日本の食や食文化の魅力にこだわりを持ち、生産者と協同してその発信に取り組んでいる料理人に与えられる、とても名誉あるもの。審査員である各界を代表するエキスパートたちから浜田さんが選出されたのは、「信州の食材にこだわった料理を提供している」「生産者と共にマーケットを意識した品質向上に取り組んでいる」点に加え、フレンチの国際料理コンクール「ボキューズ・ドール」で世界第3位を入賞したことをきっかけに、軽井沢に訪れる世界のトップシェフ達を産地へ案内し、世界に向けて長野県産の食材をアピールしているところが高く評価されました。

日本のみならず、世界が認める名料理人である浜田さん。彼が作り出す品は、フレンチの技法に日本独自の表現や素材を生かした、日本ならではのフランス料理です。?水のジビエ?をコンセプトに、清らかな水が流れる信州で育まれた食材を、味わい深い独創性ある料理に仕立てて楽しませてくれます。

同ホテルならば、軽井沢の豊かな自然に囲まれながら、浜田さんが手がける日本最高峰のフレンチを味わえる、ほかにはないスペシャルな結婚式がかないます！　挙式するふたりはもちろん、ゲストも大満足してくれそうですね。

ブライダルフェアは現地・軽井沢に行かなくても、都内などにある各地のサロンで相談会を開催しています。軽井沢での挙式やパーティ・会食、滞在の魅力がわかる他、ゲストの交通や宿泊など何でも相談できます。遅い時間帯でも営業しているから、仕事帰りなどにふたりで参加することも可能。まずは資料請求をして、パンフレットも入手するのもあり！　気になる人は、マイナビウエディングで資料請求も、相談会の予約もできるのでチェックしてみて。

※この記事は2014年11月26日に公開されたものです