キャパオーバーな仕事量を押しつけられたときに試したい！　有効なランチのとり方

さらに、人間のもっとも身近な消化液「唾液」にご注目を。分泌する場所は3個所あります。舌下腺（ぜっかせん）、顎下腺（がっかせん）、耳下腺（じかせん）と呼ばれ、それぞれ対になっています。少々乱暴ですが、下あごの両脇に3つの唾液腺が対になって並んでいる、とイメージすればわかりやすいでしょう。

そして、どのような食べ方をしたかによって、3つの唾液腺のうち、刺激される場所が変わります。
・舌下腺……前歯で野菜を噛むと、濃度の高い唾液を分泌。
・顎下腺……顎全体を使って肉類を噛むとネバネバした唾液を分泌。
・耳下腺……奥歯ですりつぶすように穀物を噛むと、サラサラした唾液を分泌。
粘度の高い唾液を、最後にサラサラの唾液でうすめて食事を採ることができれば、効率よく消化できるようになります。

というわけで、食べ順をまとめましょう。
基本1　まずは野菜から食べる
基本2　野菜の次は、肉や魚などタンパク質のおかずを食べる
基本3　ごはんなどの穀物は最後に食べる

この「食べ順」を続けると、免疫性に富んだ唾液を分泌させることができます。さらに、これが習慣化されると「物事への理解度」が上がり、優先順位がつけられるようになるのです。ゆっくりと、そして順番を意識して食べることで、膨大な仕事量に優先順位をつけ、しっかりとこなせる「タイムマネージメント力」をサポートしてくれるはずです。「キャパオーバーになりそうなときは、野菜から！」という「ハッピーすいっち」。ぜひ活用してくださいね。

＜ハッピーすいっち＞
「食べ順すいっち」

＜方法＞
“野菜→肉や魚→ごはんやパン”の「食べ順」を守る

＜効果＞
物事の優先順位がつけられ、仕事の効率アップ！

（カラダ心理学者、ボディ・サイコロジスト・おのころ心平）

※この記事は2014年05月21日に公開されたものです