不二家のチョコチップクッキー「カントリーマアム」には白ねりあんが入っています。これにより、あの独特のしっとりとした食感を実現しているそう。ほかにも、ブルボンの「プチしっとりチョコクッキー」や「しっとりソフトクッキー」にも白あんが使われています。
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お菓子だけではなく、丸美屋食品工業のふりかけ「のりたま」にも「こしあん」を使用。これは、和菓子に使う「あんこ」ではなく、豆を粉末状にしたものだそう。そのため、甘さはないそうです。
(OFFICE-SANGA)
※この記事は2014年02月05日に公開されたものです
