【銀座手土産】シャンパンと一緒にどうぞ♪　「カマンベールとマスカルポーネの二層のチーズケーキ」

誕生日や記念日など、特別な日の手土産にはしっとりとした大人の雰囲気が漂うスイーツはいかが？

“大切な人のためのケーキ”をコンセプトとする洋菓子店Patisserie de bon coeurは、女性パティシエ－ルならではの繊細で上品なケーキがラインナップ。なかでも一番人気が「カマンベールとマスカルポーネの二層のチーズケーキ」（1750円）。

濃厚なカマンベールチーズを低温でじっくりと焼き込み、チーズの旨みを閉じ込めた生地に、まったりとしたマスカルポーネクリームを重ねるという贅沢な製法。チーズ好きにはたまらない深みのある味わいは、ひと口ずつゆっくりと味わいたい。上にトッピングされたほろ苦いキャラメルナッツも豊かなアクセントに。

コーヒーや紅茶だけでなく、お酒とも相性のいいこちらのチーズケーキ。ワインやシャンパンなどその日の気分に合わせていただけば、ちょっぴり大人のデザートタイムが楽しめそう。初夏の風に吹かれながら、心地いいティータイムを楽しんで。

（文：高橋瑞穂、撮影：瀬尾直道）