ダージリンはどんな紅茶？　味の特徴やおいしい飲み方を紹介

日本でも有名なダージリンは、ペットボトルの紅茶や、ティーバッグなどでも人気です。日頃から目にする機会は多いのではないでしょうか。

ダージリンは収穫の時期によって3種類に分けられており、その種類によっておすすめの飲み方も異なるなど、知れば知るほど奥深い紅茶です。

そこで今回は、ダージリンの特徴や他の紅茶との違い、おいしい飲み方を紹介します。この記事を読めば、ダージリンがもっと好きになるはずですよ。

「ダージリン」とは

紅茶の中でも日本人にとって馴染み深い「ダージリン」について解説していきます。

ダージリンは世界三大銘茶の1つに数えられる紅茶。収穫時期によって香りや味が異なります。

ダージリンの特徴

「紅茶のシャンパン」とも称される「ダージリン」は、インドの東ヒマラヤ山麓に位置するダージリン地方で収穫されます。

ダージリンの茶樹が植えられているのは、標高2,000mの高地から谷底に至る傾斜が急で険しい斜面です。昼と夜の寒暖差が、独特の香りや味わいを作り出しているといわれています。

時期によって味が違う

ダージリンの生産期は3～11月まで。収穫時期は3つに分けられており、各シーズンによって味も香りも異なっています。

3～4月：春摘み（ファーストフラッシュ）

3月から4月にかけて収穫される茶葉は「春摘み（ファーストフラッシュ）」と呼ばれています。

若葉のような香りとさわやかな渋み、淡いオレンジ色の水色（すいしょく）という特徴を持っています。茶葉本来の香りが楽しめる「ストレートティー」がおすすめです。

5～6月：夏摘み（セカンドフラッシュ）

5月から6月に収穫される茶葉は「夏摘み（セカンドフラッシュ）」と呼ばれます。夏の日差しをたっぷり浴びて育った夏摘みは、味・コク・香りが特に優れているという声も多い一品。

マスカットを口に含んだような「マスカット・フレーバー」と呼ばれるさわやかな香りをストレートティーで楽しむのがおすすめです。

10～11月：秋摘み（オータムナル）

10月から11月に収穫される茶葉は「秋摘み（オータムナル）」と呼ばれます。

冷たく乾いた秋の気候によって、成分が茶葉に凝縮され、甘いダージリンになります。しかし春摘み、夏摘みに比べるとやや渋みも感じられるため、「ミルクティー」で飲むのもおすすめです。