おいしい紅茶の入れ方は？　タイプ別のコツを紹介

リーフティーの入れ方

紅茶の茶葉を使って紅茶を入れる際、まずは下記のような道具を準備しましょう。

茶葉を使った紅茶（リーフティー）の入れ方を紹介します。

STEP1：ポットとカップを温める

紅茶を入れる前に、ティーポットとティーカップを湯通しし、温めておきます。

目的は紅茶の温度が下がるのを防ぐことです。沸騰したばかりのお湯で温めても問題ありません。

STEP2：杯数分の茶葉をポットに入れる

ティーポットから温め用のお湯を取り出したら、入れる杯数分の茶葉をティーポットに入れましょう。

1杯分の茶葉は2.5～3gが目安となります。細かい茶葉だとティースプーン中盛り1杯程度、大きな茶葉は大盛り1杯程度が、紅茶1杯分です。

STEP3：熱湯を注ぐ

茶葉を入れた後は、沸騰したての熱湯を注ぎましょう。空気をたくさん含んだ汲みたての水道水を沸騰させ、大粒の泡が勢いよく出ている状態のお湯を使ってください。

1杯分の湯量は、150～160ml程度が目安です。ティーカップで計るのも良いでしょう。

お湯を注いだ後は、ふたをして待ちます。

STEP4：茶葉を蒸らす

ふたをして蒸らす間待ちます。温度が下がらないようにするには、ティーポットのカバーを使うのも良いでしょう。

蒸らす時間は細かい茶葉の場合は2分半～3分程度、大きな茶葉の場合は3～4分程度です。

STEP5：ポットの中をまぜてカップに注ぐ

紅茶を蒸らし終わったら、ポットの中でスプーンを軽く回してください。

その後茶こしでこしながら、お茶の濃さが均一になるよう少しずつ紅茶をティーカップに注いでいきます。

紅茶の風味が詰まった最後の1滴（通称「ゴールデンドロップ」）まで注ぎましょう。

紅茶の入れ方は以外と簡単！　コツを知っておいしく入れよう

今回は、ティーバッグ・リーフティーそれぞれの、紅茶の入れ方を紹介しました。

大まかな手順はほとんど同じで、まずはティーカップやティーポットなどの使用する道具を温めておきます。その後熱湯を入れてから蒸らしていきます。

紅茶はちょっとした入れ方のコツを知っておくだけで、おいしく入れられる飲み物です。来客時や日常生活で紅茶を入れる際に、ぜひ役立ててみてください。

（武田 麻希）

※画像はイメージです

※この記事は2021年11月24日に公開されたものです