アメリカで人気のオーガニックグルメハンバーガー店「BAREBURGER」が日本初上陸！

NY発のハンバーガーショップ「BAREBURGER（ベアバーガー）」が7月19日、自由が丘に日本第一号店をオープンしました。こだわりのオーガニック食材を使い、味と健康にうるさいニューヨーカーから「体にやさしくおいしいグルメバーガー」として、圧倒的な支持を得ている同店。そんな話題のバーガーショップがついに日本上陸とのことで、グルメな人々からホットな視線を集めています。食欲の秋、ニューヨーカーも夢中になるグルメバーガーにかぶりつきましょう！

ベアバーガーってどんなお店

「ベアバーガー」は、北米を中心に展開する2009年創業のハンバーガーショップです。店名の「bear」には「ありのまま」との意味があり、「ホルモンや農薬などを極力使わずに育てた食材を提供する」といった店の方針を表現しているそう。エコとオーガニックを追求したヘルシーなレシピが話題となり、現在はアメリカとカナダを中心に28店舗を展開しています。

その実力は折り紙つきで、米国のレストラン情報誌「ザガット」の「ニューヨークのハンバーガートップ10」に2011年から14年まで連続ランクインするほど。ニューヨーク版ミシュランでも高評価を獲得しています。

ほかのバーガーショップとどうちがうの？

ベアバーガーの一番の特徴は、素材へのこだわりです。バーガーの中心となる肉には、牧草を食べさせ、自然に近い状態の放し飼いで育てた無添加のオーガニックミートを使用。また、保存料不使用のバンズや有機肥料を用いて生産された野菜など、肉だけではなく、すべての食材においてこだわりを追及しているそう。サイドメニューやドリンク類に至るまで、季節に応じた新鮮で安心な食材を使っているため、一年中安定してヘルシーな食事を楽しめます。

絶対食べたい！　おすすめメニュー紹介

ベアバーガーには、バラエティに富んだにぎやかな商品が勢ぞろい！　バーガーメニューには、定番のビーフやチキン、ターキーに加えて、ベジタリアンやヴィーガン向けのベジタブルパテを使ったバーガーも並びます。また、NYでリピーターが続出していると話題の「BE MY BURGER」（1080円～）にも注目。バンズや具材を好みでカスタムして、自分だけのオリジナルバーガーを作れる驚きのサービスなんです。もちろん、その他のサイドメニューやドリンクメニューにも、魅力的な商品がそろいます。おなかをすかせて突撃しましょう！

ニューヨーカーをとりこにするグルメバーガー

フレッシュなトマトと濃厚なチーズ、肉厚のパティなどさまざまな具材のコンビネーションがたまらないバーガーの数々。最初に食べてみてほしいのが、定番の「カウンティー フェア」です。ナチュラルマヨネーズとオーガニック野菜がたっぷり使われた味わいは、フレッシュそのもの。これまでのハンバーガーの印象をくつがえしてくれます！

「トゥモローバーガー」は、月30頭ほどしか出荷されない希少価値の高い尾崎牛をパティにした、日本限定のプレミアムバーガーです。一口食べれば、ジューシーな和牛のうまみが、口いっぱいに広がります。

バーガーだけじゃもったいない？　気になるサイドメニューも見逃せない！

バニラとチョコレートをベースにしたシェイクは、ニューヨークでも大人気。お好みでピーナツバターやバナナ、ストロベリー、ラズベリーをトッピングすれば、まるでデザートのような豪華な飲みごたえに！　濃厚でありながら、さっぱりとしたあと味なので、ボリューミーなハンバーガーにもぴったりです。

スイートフライは、日本ではめずらしいサツマイモのポテトフライです。特徴は濃いきつね色と網目のような形。サツマイモのほんのりとした甘みと、塩気が引き立てあって、いくらでも食べられるフレーバーに仕上がっています。別添えのバターミルクランチソースをつければ、クリーミーな風味に変化！　最後まで飽きずに楽しめます。

来年の春には銀座にも出店予定など、これからますます注目のお店になりそうなベアバーガー。これまでのハンバーガーとはひと味もふた味もちがう、ボリューミーなのにヘルシーな「グルメバーガー」をこの機会に味わってみてはいかがでしょうか？

（さとうまほ／Pistachio）

※この記事は2015年09月30日に公開されたものです