【ベルギービール】3種の麦芽を使用した、フルーティな金色のビール「トリプル・カルメリート」

作成: 2015.09.13

女子にうれしいビール情報をピックアップ。ビールと料理のペアリングと共に、旬なビールの楽しみ方を紹介します！

女性にも人気のビアイベントとして話題の「ベルギービールウィークエンド」。東京での開催時（2015年9月15日～23日）に登場するベルギービールの中から、「デリリウムカフェ」などを展開するエバーブルー株式会社の代表取締役社長であり、ベルギービール名誉騎士の菅原亮平さんにオススメを教えてもらいました。

カルメル修道院で発見された大麦麦芽、小麦、オート麦という3種の麦芽を使用したレシピを再現した修道院ビールが「トリプル・カルメリート」。色合いは金色。りんご、パイナップルなどを思わせるエキゾチックなフルーティさが感じられます。アルコール度数は8.4％とアルコールのボリューム感も感じられ、コクがあるビールです。

このビールに合わせるなら「エスカルゴの香草バター」がオススメ。濃いめのコクのある味つけの料理なので、コクのあるバターと、コクのあるビールがマッチします。

トリプル・カルメリート

スペシャル・ビール、アルコール度数は8.4％、ボステールス醸造所

デリリウムカフェ GINZA

ブリュッセルにあり、ギネスブックに認定されたベルギービールの聖地「デリリウムカフェ」が銀座にオープン。最大40種のベルギービール樽生を豊富に取り揃えている。料理では特に肉料理に力を入れていて、肉の盛り合わせやジビエ、門崎熟成肉などがオススメ。2015年11月に武蔵小杉、2016年春に秋葉原、同年夏に仙台に新店舗を出店予定。

住所／〒104-0061　東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座１F
http://www.deliriumcafe.jp/ginza/