マロンとショコラのマリアージュ！　ジャン=ポール・エヴァンから2014年秋のモンブラン5種新発売

JEAN-PAUL HEVIN(ジャン=ポール・エヴァン)は、2014年9月1日から、?Terre d?Automne(=秋の土)?と題し、秋の食材マロンとショコラの組み合わせを楽しめる商品を秋季限定で販売する。

【秋は旬の食材を贅沢に使った“モンブランパンケーキ?に注目!】

このほど販売する秋季限定モンブランは5種。「モンブラン」(661円)は、さくさくとしたアーモンド メレンゲとたっぷりのシャンティイ(生クリーム)、風味豊かなマロンクリームを組み合せた定番。

「モンローズ」(661円)は、フランボワーズのイメージで色付けしたマロンクリームの中に、フランボワーズのガナッシュを包み込んだ。さくさくのアーモンド メレンゲが食感のアクセントとなっている。

「モンノワール」(661円)は、さくさくとした食感のアーモンド風味のメレンゲの上にカシスのジュレ、シャンティイ、マロンとカシスペーストのクリームを組み合わせ、カカオパウダーで飾り付けた。

「モンフジ」(661円)は、「Mont-fuji(富士山)」と名付けたモンブラン。アーモンドのメレンゲの上にピスタチオのクリーム、シャンティイ、マロンとピスタチオペーストのクリームを組み合わせた。

「モンショコ」(674円)は、さくさくに焼き上げたアーモンド メレンゲに、ショコラのシャンティイとガナッシュを合わせたモンブラン。

また、イートインスペース?バー ア ショコラ?では、好きなモンブランとドリンクをセットで楽しめる期間限定メニュー「ムニュ テール ドトンヌ モンブラン」(1,404円)も販売する。

そのほかにも、マロンとショコラのマリアージュ商品として、「マロン コンフィ」や「マカロン ペルル」「フィナンシェ ショコラ マロン」「テュラン」なども用意している。

販売店舗は、伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、表参道ヒルズ店、三越仙台店、伊勢丹浦和店、JR大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店。限定モンブランは、9月1日～7日は全5種類をブティックおよびイートインスペース(併設店のみ)で販売する。以降は金曜・土日祝日のみ月替りで2種類ずつ販売する。

※JEAN-PAUL HEVINの正式名称は「HEVIN」のEの上に´(アクサン)が付く

※価格は全て税込

(エボル)

※この記事は2014年08月29日に公開されたものです