【東京土産】風味豊かな枝豆とクリームチーズが融合！　なめらかな味わいのチーズケーキ「ずんだフロマージュ」

“ずんだ”を使ったスイーツを展開する「ずんだ茶寮」。枝豆から作る “ずんだ”は、ヘルシー嗜好の友人に喜ばれること請け合い。女子会の手土産にするなら、人数に合わせて切り分けできる「ずんだフロマージュ」（1080円）もおすすめだ。

コクのあるクリームチーズをふんだんに使用したチーズケーキの中には、風味豊かな特性“ずんだ”がたっぷり。なめらかで濃厚なチーズの旨みと、枝豆本来の甘みをほのかに感じる“ずんだ”のやさしい味わいのハーモニーを楽しもう。

枝豆は、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄などのミネラルが豊富なことでも知られ、脳を活性化すると言われる大豆レシチンも多く含まれている食品。そんな枝豆をたっぷり、おいしく、スイーツでいただけるなんて、何だか得した気分♪

枝豆のふくよかな甘みはどこか懐かしく、ほっとするおいしさのこちらのチーズケーキ。すり鉢でていねいにすりつぶしたようなペースト状の“ずんだ”と、濃厚でなめらかなフロマージュの和×洋のユニークな組み合わせは、意外なほどよく合い、やみつきになる人も多いはず。日本茶を飲みながら、仲間と一緒に初めての組み合わせを体験しよう。

（文：高橋瑞穂、撮影：瀬尾直道）

※この記事は2014年06月29日に公開されたものです