パティスリーキハチから、素材にこだわり抜いた「プレミアムトライフルロール」登場

作成: 2013.08.20

プレミアムトライフルロール(1575円)

アイビー株式会社は、卵をはじめとする選び抜いたこだわりの素材を使った「プレミアムトライフルロール」を、パティスリーキハチの4店舗(伊勢丹新宿店、高島屋日本橋店、大丸東京店、東大島)にて、10月1日から10月31日までの期間限定販売する。

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同商品は、ふわふわのスフレ生地、濃厚なカスタードクリーム、コクのある生クリームのおいしさを追求したプレミアムロールケーキ。厳選を重ね選び抜いた卵をはじめ、ミルク/生クリーム、砂糖にもこだわった。

卵は「磨宝卵ゴールド」を使用。きめ細やかさの中にコクを感じる生地に仕上がっている。また、カスタードクリームにも同じ卵を使用することで、コクをプラスし、生クリームとあわせたディプロマットクリームは、とろっとした口どけを実現した。ミルク/生クリームにはジャージー牛乳を使用。生クリームにマスカルポーネチーズを加え、濃厚でありながら軽い口当たりとなっている。さらに、砂糖には上赤糖「琥珀」を使用。生地をしっとりさせるとともに、上品な甘さを感じられる。

パティスリーキハチの4店舗限定で、巻きたてのロールケーキを配送するため、販売期間中の毎日昼前後から限定数のみの販売となる。約7cm/1575円(税込)。

また、同商品のために厳選した素材をアングレーズ(カスタードソース)に仕立ててカップデザートにアレンジした「プレミアムクレームアングレーズ」も販売。4店舗に加え、伊勢丹相模原店、そごう千葉店でも販売する。315円(税込)