原因はカロリーじゃない!?　太りにくいアイスの選び方は？

◆おうちで手作り！　いちごのアイスバー

こんにちは！　ローベジ料理家のmihokoです。猛暑日が続くと、ごはんを食べたあとでも、アイスクリームやジュースなど、冷たいものに手が伸びますよね。

「このアイスクリーム200kcal、こっちのアイスクリームより50kcal少ないから、これなら食べてもいいよね」とか、ついつい、いろんな言い訳をつけて、手を伸ばしてしまっているかもしれません……！

でも気をつけたいのは、カロリー表示よりも、むしろ原材料表示です。市販のアイスクリームの原材料を見てみると、乳製品、白砂糖、水飴、卵黄、香料などと書かれていますよね？

白砂糖や水飴などの精製されたものからは、体に必要なビタミンやミネラルなどが取り除かれているため、体が消化吸収を行う際には、先に体に蓄えられた栄養分を削り取ってしまいます。

そのため、栄養不足を招いてしまったり、インスリンを大量に出したりするため、低血糖になることで、糖分を補うために、甘い物がやめられなくなってしまったり、イライラを招いたりする原因にもなってしまうのです。

また、脂肪と砂糖を合わせた食べものは、砂糖を食べるだけよりも太りやすいとのデータもあります。

ですので、できれば甘いものが食べたくなったときには、ビタミン、ミネラルが豊富な、生のフルーツを食べるのがオススメ。

というわけで、今回ご紹介するレシピは、乳製品を使わずに、生のいちごとブルーベリーで作れます！　ダイエットにオススメなアイスバーです。

★いちご7粒＝1日に必要なビタミンC！

いちごは、7粒（中粒）ほど食べれば、1日に必要なビタミンCが摂取できると言われるほど、ビタミンCが豊富。

ビタミンCはストレスなどで失われやすく、体内に蓄積できないため、最近疲れていると感じるときにとり入れたいフルーツです。

また、活性酸素を除去し、抗酸化力をあげるのにも必要な栄養素ですので、紫外線対策や美肌づくりにもいいですよ。

糖度が高く、甘くよく熟したいちごを使うのがポイントです。とても簡単ですので、ぜひお試しくださいね！

 

材料（4本）調理時間10分

• いちご　7～10粒
• ブルーベリー　大さじ2
• ハチミツ　大さじ1／2～
• レモン果汁　小さじ1／2

作り方

1. いちごはヘタを取り、1個を残して、ペースト状にする。別の容器にブルーベリーもペースト状にする。●も加えそれぞれ混ぜ合わせる。
2. いちご1個は縦4等分にスライスする。アイスの型に、1のいちご液とスライスした苺を流し入れ、冷凍庫で20分ほど冷やし固める。
3. いったん冷凍庫から取り出し、1のブルーベリーも流し入れ、アイスの棒を差して再度冷凍庫で冷やし固める。

 

※この記事は2013年08月16日に公開されたものです