いちご、さくら、限定品……新施設「KITTE」の春スイーツ

この春、注目のスポットはたくさんありますが、日本郵便が運営する初の商業施設として大きな話題を呼んでいるのが、2013年3月21日、東京・丸の内にオープンした「KITTE（キッテ）」。地下1階から地上6階に、ファッション、雑貨、フード、レストラン、サロンなど98店舗が集結し、うち47店が東京初出店というのも魅力。「Feel JAPAN」をコンセプトとし、北海道から沖縄まで全国のご当地銘品が楽しめます。また、最上階には屋上庭園「KITTEガーデン」が隣接。赤レンガが美しい東京駅丸の内駅舎を一望できます。

中でも注目したいのが、地下1階の「KITTE GRANCHE（キッテ グランシェ）」。ここには、全国各地から選りすぐった34店のベーカリーやお惣菜、スイーツ、イートインなどがズラリ。そこで、働く女子が注目したい春スイーツや限定品をご紹介します。

■御影高杉（みかげたかすぎ）
神戸のフランス菓子専門店「御影高杉」は、素材そのものの味を活かしつつ、日本の四季を表現した繊細なケーキが特徴。この人気店が常設ショップとして東京初登場。オススメなのが、看板商品の「ショートケーキ」です。

高杉シェフは「目が詰まった硬めのタイプのスポンジを、一枚一枚ていねいに焼いて使用しています。小麦粉本来の風味を引き立たせたビスキュイ・ジェノワーズに、いちごのソースと生クリーム、スライスしたいちごでバランスよく仕上げ、“フランス人が納得するショートケーキ”をめざしました。どこから食べても満足できるよう四角い形にもこだわっています」と自信をのぞかせます。

また、イートイン限定の「ミルフィーユ オ フリュイ」を東京で食べられるのはKITTEのみ。ナイフとフォークでいただく華やかなミルフィーユは、並んでも食べたくなる話題のスイーツです。

■PURELY SWEETS ROLLCAFE（ピュアリー スイーツ ロールカフェ）
徳島のロールケーキ専門店「PURELY SWEETS ROLLCAFE」は、「おいしい健康」をコンセプトとし、素材や産地にこだわったロールケーキを提供。こちらも東京初登場。オススメなのが、KITTE GRANCHE限定「さくらロール」。ピンク色のクリームの上にいちごが乗っていて春らしさ満載です。中身はさくら餡と求肥（餅）がロールされていて、クセになる食感です。

このほか、徳島のなると金時を使用した「金のロール」、和三盆を使用した「銀のロール」もKITTE GRANCHE限定商品として販売中。ヘルシーで色とりどりのロールケーキは女心をくすぐりますね。

■岩瀬牧場（いわせぼくじょう）
北海道で約100年続く「岩瀬牧場」からは、絞りたての牛乳を使った乳製品スイーツが登場。

KITTE GRANCHE限定の「ほっかほかチーズ」は、食感が変化するスイーツです。解凍してそのまま食べてもおいしいのですが、レンジで温めるとケーキの中のチーズキューブが溶け出し、芳醇な香りが広がってトロトロの食感が楽しめます。

このほか、同店では定番の人気商品「一生懸命」も販売。軽い口当たりが特徴のスフレチーズケーキで、キャラメルクランチ、チーズスフレ、フロマージュクリームの3層からなります。放牧牛の新鮮なミルクを使用し、すべてハンドメイドで作っているそう。チーズ好きの女子は見逃せませんね。

話題のお店が目白押しの「KITTE」。昼と夜では違った雰囲気になるので、ショッピングやデートなど、多いに活用できそう。春のお出かけスポットにいかがでしょうか？

●KITTE
http://jptower-kitte.jp/

（田中結／プレスラボ）