1年でたった2日間だけの「佐藤錦のキャンドルナイトケーキ」限定販売―キルフェボン

佐藤錦のキャンドルナイトケーキ(ホール)

キルフェボンでは、6月20日と21日の2日間、「佐藤錦のキャンドルナイトケーキ」を販売する。同店では「100万人のキャンドルナイト」への賛同を表して、2005年以降、毎月20日には店内の照明を落とし蜜蝋のキャンドルを灯して、限定ケーキが店頭に並ぶ。

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佐藤錦をふんだんに使い、キャンドルをイメージした、1年でたった2日間夏至だけの限定タルト。さくらんぼの蜂蜜が効いたチーズムースと、なめらかな杏仁ムース、たっぷりのせた旬の佐藤錦にサワーチェリーソースが、絶妙な味わいに仕上がっている。

価格は1ピース1,058円、ホール(25cm)10,044円。

「100万人のキャンドルナイト」は、2003年以降行われているスローライフ運動。夏至と冬至の夜8時から10時の2時間、照明を消してキャンドルの灯りで過ごすことを呼び掛けている。

佐藤錦のキャンドルナイトケーキ(ピース)