台湾スイーツの真打ち登場！　お茶専門カフェ春水堂(チュンスイタン)がヘルシーな豆乳製『豆花(トウファ)』を4月6日新発売

オアシスティーラウンジの運営する台湾カフェ、春水堂(チュンスイタン)は、2015年4月6日に、豆乳からつくる台湾の伝統的なヘルシースイーツ『豆花(トウファ)シリーズ』3種を新発売する。

【豆乳再発見!!生活習慣病を予防しよう】

台湾スイーツの代表格『豆花(トウファ)』は、ヘルシーな台湾の伝統的スイーツ。砂糖を一切使用していない絹ごし豆腐のような食感の豆乳プリンに、タピオカ、小豆、フルーツなどの素材をトッピングし、ほのかな甘みのシロップをかけて食べる。台湾では昔から朝食や甘味として親しまれている。豆乳は大豆イソフラボンや各種ビタミンを多く含み、コレステロール値がゼロのため、美肌や美髪、栄養バランスを整える効果があると言われている。美容と健康に特に関心の高い台湾の女性にとても人気があるスイーツ。

店舗で手づくりする豆花は、つるっとした独特な食感と、タピオカとジャスミンティーをかくし味に加えたほのかな甘味の特製シロップのハーモニーを味わえる。今回、シンプルな伝統スタイルの『タピオカ豆花』(680円)、フルーツの酸味と甘みを味わう『フルーツ豆花』(730円)、いくつもの味や食感のハーモニーを楽しめる『タピオカフルーツ豆花』(780円)の3種類を新発売する。すべて価格は税込み。

(エボル)

※この記事は2015年03月29日に公開されたものです