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恵比寿と横浜のカフェ アクイーユで、とちおとめたっぷり「イチゴとベリーのフレンチトースト」を発売

「ベリー&ベリー”いちご”のフレンチトースト」

R&J ザ・ワークスは、「cafe accueil (カフェ アクイーユ)」にて、2015年2月1日~3月31日まで、国産イチゴ「とちおとめ」を用いた「ベリー&ベリー”いちご”のフレンチトースト」を期間限定で販売する。

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同店は、「ル パティシエ タカギ」や1903年創業のパリの老舗サロン「サロン・ド・テ アンジェリーナ」などで経験を積んだ松下祐樹がシェフパティシエを務めている。モンブランパンケーキやベリーパフェパンケーキなどの定番メニューに加え、その時々の旬な素材を使用した限定メニューを販売している。

今回、発売した同メニューには、今が旬の国産イチゴ「とちおとめ」を使用。さらにブルーベリー、フランボワーズも盛り付けた。とちおとめには一切手を加えず盛りつけているため、イチゴ本来の味を楽しめる。甘みと酸味のバランスがとれた味わいが楽しめるよう、ホワイトチョコレートのソースやバニラアイスクリームも添えた。

同メニュー発売にあたり、シェフパティシエの松下氏は、「イチゴ本来の味を存分に楽しんでいただきたいと思い、贅沢にフレッシュイチゴを使用しました。バケットの甘みとイチゴやブルーベリーの酸味がバランスよく調和する一品なので、皆さんでシェアしてお楽しみください」とコメントしている。

価格は1,000円(税別)。販売店舗は、カフェ アクイーユ 恵比寿、カフェ アクイーユ マルイシティ 横浜。

※「cafe accueil (カフェ アクイーユ)」の正式名称は、「cafe」のeの上にアクセント記号が付く

■店舗概要

<カフェ アクイーユ 恵比寿>
住所:東京都渋谷区恵比寿西2-10-10
営業時刻 :11:00~23:00
<カフェ アクイーユ マルイシティ 横浜>
住所:神奈川県横浜市西区高島2-19-12マルイシティ横浜4階
営業時刻 :10:30~20:30

(エボル)

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