炊飯器で作れるカンタンメニューランキング3位「ヘルシー大学芋」2位「とろとろ角煮」1位は？

ガス代が節約でき、さらに手軽でおいしい炊飯器レシピ。ずぼらで、ボタンひとつで料理を終わらせたいという方、また外食中心の食生活から抜け出したいという方に、筆者お勧めの炊飯器レシピを勝手にランキングしてみました。

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ぜひ参考にしてみて！

第1位「ボタンを押すだけ！　失敗知らずの炊飯器パンケーキ」

材料を混ぜて炊飯器に入れて、ボタンを押すだけで簡単に作れる炊飯器ケーキ。その中でも、もっとも簡単なのがホットケーキミックスを使ったケーキです。用意するのは、ホットケーキを作る時に必要なもののみ。

（用意するもの）

・ホットケーキミックス　150g

・卵　1個

・牛乳　100cc

・バター　適量

作り方は、卵と牛乳を先にボウルに入れてかき混ぜ、ホットケーキミックスを入れ、さっくりかき混ぜるだけ。バターを塗った炊飯器用のお釜にできたものを入れ、炊飯器のボタンを押します。中まで焼けたら取りだします。

お好みで紅茶や砂糖、チョコチップを入れてもおいしくなります。

第2位「二度炊きがポイント、とろとろ角煮」

「二度炊きがポイント！　とろとろ角煮」は圧力鍋がなくても、炊飯器で作れてしまうのが魅力のメニューです。ちょっと材料は必要ですが、家で角煮が簡単に作れることに感動すること間違いなしです。

（用意するもの）

・豚バラブロック　500～600g

・長ネギの青い葉の部分　適量

・しょうが　スライス1かけ程度

・水　300～400cc

・しょうゆ　80cc（or大さじ5杯+小さじ1杯分）

・お酒　80cc（or大さじ5杯+小さじ1杯分）

・みりん　80cc（or大さじ5杯+小さじ1杯分）

・はちみつ　大さじ2

・酢　大さじ1

作り方は豚バラブロックをお好みの大きさに切り、先にフライパンで、適度に焦げ目がつくまで焼いておきます。後はお肉以外の材料を炊飯器に入れて、ボタンを押すだけ。炊き上がったら、もう一度ボタンを押して二度炊きします。

材料は多いですが、ボタンを押すだけで簡単手間なし！

第3位「ヘルシーな、しっとりなめらか大学芋」

油で揚げたサツマイモに、甘い蜜をからめてあるのが、本来の大学芋。炊飯器で作る大学芋は油を一切使用しません。だからとてもヘルシー！　普通の大学芋よりも、しっとりなめらかな口触りの大学芋になります。

（用意するもの）

・さつまいも1本（250g程度）

A.塩、砂糖　ひとつまみ

A.水　50cc

B.砂糖　大さじ2

B.はちみつ　大さじ半分

B.水　大さじ1

B.しょうゆ　小さじ1/2

・黒ゴマ　ひとつまみ

適当な大きさに切ったさつまいもを、水につけてアク抜きしたら、さつまいもとAの材料を炊飯器に入れて、ボタンを押します。途中でふたを開け、仕上がりを確認しましょう。Bは別途フライパンで熱し、大学芋用のたれを作っておきます。

さつまいもができたら、Bでできたたれをからめて、黒ゴマをふりかけてできあがりです。

第4位「冷蔵庫の残りものフル活用、簡単ピラフ」

お米と水、バター、そして冷蔵庫に残った食材があれば、簡単に作れておいしいのが炊飯器で作るピラフ。冷蔵庫内の食材を整理する時に重宝します！

（準備するもの）

・お米　3合

・水　お米3合に必要な量

・冷蔵庫内の余った食材
（たまねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコン、ソーセージ等をみじん切り）

・バター　大さじ1～2

・固形コンソメ　2個（細かく割っておく）

お米をといでおき、炊飯器の釜に必要な量の水とお米を一緒に入れて、バター以外のすべての材料を一緒に入れて炊きこむだけ。できあがったらバターを乗せて、さっくりかき混ぜたらできあがりです。保管する場合は、保温にしないで電源を切っておきましょう。

第5位「問答無用にできあがる、炊飯器deゆで卵」

普段炊くお米の中に、卵をひとつ入れるだけで、あっという間にご飯プラスゆでたまごのできあがり。レシピも何もない、問答無用にできあがってしまう、ゆでたまごの作り方です。たまごをそのままお米の上にのせるのに抵抗がある方は、アルミホイルにくるんでお米の中に入れるとよいでしょう。

ボタンひとつで、あっという間にできあがってしまう炊飯器レシピ。ずぼらさんや、料理が苦手な方にとってもオススメです！

※この記事は2014年04月15日に公開されたものです