ストレートティーをおいしく飲むには？　合う茶葉や入れ方のコツ

紅茶には、レモンティーやミルクティーなどさまざまな飲み方がありますが、ストレートティーはやはり定番。年齢や性別問わず多くの人に好まれている飲み方です。

今回は、そんなストレートティーをより一層楽しむための知識を紹介します。

ストレートティーとは何か、どのような茶葉の種類と相性が良いのか、おいしく入れるコツなどを解説するので、紅茶に興味のある人はぜひ参考にしてみてくださいね。

ストレートティーとは？

ストレートティーとは、ミルクやレモンなどを入れていない紅茶のこと。

茶葉から抽出した液をそのまま飲む、紅茶の飲み方の1つです。砂糖を入れない状態のものを指すこともあれば、砂糖を入れた状態でもストレートティーと言うこともあります。

茶葉本来の香りや色、味を楽しめるのが、ストレートティーの魅力。ホットはもちろん、氷を入れたアイスでも親しまれています。

ストレートティーに合う茶葉の種類と選び方

紅茶の茶葉には、渋みがあるものや甘みがあるもの、独特な香りがするものなど、それぞれ違う特徴を持つ種類がたくさんあります。

どのような茶葉がストレートティーで飲むのに適しているのか、茶葉の選び方とおすすめの種類を紹介していきます。

選び方のポイント

先に紹介した通り、ストレートティーは紅茶本来の色や香り、味を楽しむ飲み方。そのため、茶葉を抽出した時の色や香り、味が特徴的なものを選ぶのがポイントです。

例えば、フルーティーな香りがする、透き通った明るい色になるといった特徴を持つ紅茶がおすすめ。もちろん、あえて渋みを味わいたいなどであれば、そういった特徴を持つ茶葉の種類を選んでもOKです。

また、レモンやミルクを混ぜると風味が損なわれてしまうような、繊細な味の紅茶もストレートティーで楽しむ醍醐味があります。

ストレートティーにおすすめの茶葉

自分が味わたい風味の茶葉を選ぶのもいいですが、ストレートティーには「ダージリン」がおすすめ。

独特の風味と香りが楽しめる紅茶のため、ストレートで飲んでこそ良さが生かされます。特有のフルーティーな香りから、ダージリンは「紅茶のシャンパン」と言われることも。

また、「ヌワラエリヤ」もストレートティーで飲むのに人気が高い茶葉。

スリランカで採れる茶葉で、ストレートティーで飲むことにより、繊細な花の香りと爽やかな渋みが楽しめます。

また、これらを含め、気分や求める味わいによっておすすめの茶葉の選び方があるので、ぜひ以下もチェックしてみてください。

ストレートにおすすめの茶葉の例

なお、ダージリン、ウバ、キーマンは三大紅茶と言われています。それぞれの味わいを楽しむため、ストレートで飲み比べてみるのもいいでしょう。あなたの好きな紅茶の傾向が分かってくるかもしれません。

ストレートティーのおいしい入れ方

ストレートティーをよりおいしく飲むためには、どのようなことに気をつければ良いのでしょうか。

ここからは、ホットのストレートティーを入れる時のコツを、茶葉タイプとティーバッグタイプでそれぞれ紹介していきます。

茶葉でストレートティーを入れるコツ

茶葉でストレートティーをおいしく入れるには、以下のことに気をつけるのがポイント。

せっかく沸かしたお湯が冷めてしまうと、味が落ちると言われているため、保温する工夫が必要です。ティーポットにかぶせて使う「ティーコージー」を使用すれば、手軽にお湯の温度を保てるのでおすすめです。

ストレートティーを入れる手順【茶葉編】

1.お湯をたっぷり沸かす。5円玉程度の大きさの泡がボコボコと吹き出すくらいが目安。

2.お湯を注いでポットとカップを温める。1分程度そのままにし、全体が温まるようにしておく。

3.ティーカップ1つ（1人分）に対し、ティースプーン1杯（3～4g）の茶葉をティーポットに入れる。つまり、2人で飲むなら、ティースプーン2杯が目安。

4.沸騰したお湯を飲みたい杯数分ティーポットへ注ぐ。1杯150ml程度が目安。注ぐ際は、ティーポットをやかんに近づけながら行う。

5.すぐにティーポットの蓋をして蒸らす。小さい茶葉の場合は2分半～3分、大きい茶葉の場合は3～5分程度を目安にする。

6.蒸らし終わったらティースプーンでそっとかき回す。茶こしを使いながら、濃さが均一になるように最後の1滴までティーカップに注ぐ。

なお、最後の1滴は「ベストドロップ」「ゴールデンドロップ」などと呼ばれ、おいしさが詰まっていると言われています。

ティーバッグでストレートティーを入れるコツ

ティーバッグタイプのストレートティーを入れる時は、以下のことに気をつけましょう。

ティーバッグタイプは、ソーサー（ティーカップの下のお皿）を裏返して使うことで、ティーポットと同じように、紅茶をしっかりと蒸らすことができます。

また、早く紅茶が抽出されるよう、ついついティーバッグをスプーンで潰してしまいがちですが、余分な渋みが出てしまうので注意しましょう。

ストレートティーを入れる手順【ティーバッグ編】

1.ティーバッグの場合同様、お湯を沸かす。

2.お湯を注いでカップを温める。

3.2のお湯は一度捨て、飲む用に沸騰したお湯をカップに注ぐ。

4.ティーカップ1つ（1人分）に対し、ティーバッグを1つ使う。カップの淵から、静かにお湯の中へティーバッグを入れる。

5.1～1分半を目安に蒸らす（※商品の推奨時間でOK）。この時、ソーサーで蓋をしておくとティーポットと同じように蒸らすことができる。

6.ティーバッグを少し振って、静かに引き上げる。

自分にとってのベストなストレートティーを見つけよう

ストレートティーは、最もシンプルな紅茶の飲み方。一見単純そうに見えますが、茶葉の種類や紅茶の入れ方にこだわってみると、意外と奥が深いのも魅力です。

ぜひ、今よりももっとストレートティーを楽しめるよう、いつもとは違う茶葉や入れ方を試してみてくださいね。

（上色ゆるり）

※画像はイメージです