【東京土産】和菓子好きは注目！　カラメルソースの代わりに“こしあん”を使った「東京あんプリン」

創業180年を超える新宿の老舗和菓子店、花園万頭の次世代スイーツが注目を集めている。それが、関東地区限定で販売している「東京あんプリン」（8個入り・1080円）。カラメルソースの部分を、伝統のこしあんに切り替えた、和風プリンだ。

ヨード卵光を使用したカスタード部分は、濃厚でなめらかな味わい。熟練の職人が北海道産小豆で作るこしあんは、みずみずしく上品。意外性がある組み合わせだが、上品な甘さのさっぱりとしたこしあんは口あたりよく、コクのあるカスタード部分と相性抜群。和と洋、伝統と新しい挑戦のふたつを組み合わせるという発想が、今までにないスイーツを完成させた。

女性でもふた口、三口ほどでいただける小ぶりなサイズは、オフィスで仕事の合間にいただくのにちょうどいい。関東地方限定だから、遠方の企業への手土産としてもぴったりだ。14日間以上日持ちするから、出張の少し前に買っておいても大丈夫。

東京生まれの新しいスイーツは、食べれば誰かに話したくなる味わい。人と人との交流の輪を広げるきっかけにもおすすめ♪

（文：高橋瑞穂、撮影：瀬尾直道）