台湾No.1かき氷店がいよいよ初上陸！　2015年は台湾スイーツが必ずくる！

作成: 2015.03.03

昨年から今年にかけて、タピオカミルクティーやパイナップルケーキ、マンゴーかき氷など、台湾で人気の専門店が日本で続々オープン！　ツイッターなどのSNSでも多くの写真投稿を目にすることから、注目度の高さがうかがえます。カラフルでフルーティーな見た目が、どうやら多くの女性の心をつかんでいる様子。そんな中、台湾で人気NO.1の新食感かき氷店「ICE MONSTER（アイスモンスター）」が日本初上陸とのこと。ますます盛り上がりそうな台湾スイーツを試してみませんか？

【サクふわ？　トロトロ？　新食感スイーツ「フローズンスモア」が今春日本初登場】

2015年注目の台湾スイーツ

■そのおいしさはモンスター級！　新食感かき氷「ICE　MONSTER（アイスモンスター）」

1日2,500人の行列ができるなど、台湾No.1かき氷として知られるアイスモンスター。特徴は、「フレーバーアイスブロック」とよばれる、オリジナルで作られる氷の製法。フルーツやコーヒー、紅茶など素材の味を濃縮して凍らせた氷を削ることで、独自のかき氷を作り出します。きめ細かい氷は濃厚な味わいながらも、雪のようにふわりと溶ける軽い口どけ。一度食べたら忘れられない新しいかき氷として人気が出ました。その人気は台湾内にとどまらず、アメリカのTVや旅行専門誌でも「世界のベストデザートトップ10」に選出されているほど。2014年には台北に2号店をオープンするなど、今話題のかき氷専門店です。

濃厚なミルクティーフレーバーのかき氷に、パンナコッタと温かいタピオカをのせて食べる「タピオカ付きミルクティーかき氷」。冷たいかき氷と温かいタピオカが生み出す不思議なハーモニーを楽しんで。

コーヒーフレーバーの氷とゼリー、ダブルでコーヒーが香る「コーヒーかき氷」

コーヒーフレーバーのかき氷にアイスクリーム、コーヒーゼリーをのせた「コーヒーかき氷」。口の中はコーヒーの香りでいっぱいに。ふんわりとしたかき氷とコーヒーゼリーの食感の組み合わせが生み出す驚きのおいしさです。

コーヒーフレーバーの氷とゼリー、ダブルでコーヒーが香る「コーヒーかき氷」

目にも鮮やかなフルーツかき氷には、あふれるほどのフルーツの盛り付けが！　こんなフルーティーなかき氷、今まで味わったことないのでは？

日本でも話題となった「マンゴーかき氷」は、見た目も味も絶品

あふれ出そうなくらい盛り付けられたいちごに目がくぎづけ！　「イチゴかき氷」

アイスモンスター日本一号店の正式なオープン日時はまだ発表されていないものの、今春、表参道原宿にオープンする見込み。日本上陸時には、季節のフルーツを使った限定メニューに加えて、日本限定メニューも展開予定なのだとか！　マンゴーかき氷を生み出した第一人者としても知られるオーナー、フランク・ローによって生み出される新しい味わいが待ちきれませんね。

■タピオカミルクティー発祥の店「春水堂（チュンスイタン）」

春水堂は、タピオカミルクティーを開発したことで有名な台湾のお茶カフェ。創業30年を迎え、台湾では38店舗を展開。2013年には日本の代官山に海外初進出を果たしました。代官山店オープン時は大行列となり、台湾スイーツが注目されるきっかけにもなっています。

そのおいしさは厳選された台湾産の茶葉をはじめ、無添加・香料不使用のこだわり抜かれた食材によって生み出されます。ドリンクに使用するシロップはそれぞれの店舗で手作りし、タピオカは作りたてを使用。春水堂だけのフレッシュな味わいがいつでも楽しめます。6種類から選べる台湾ヌードルと通常サイズのドリンクがついたランチセットも人気。

もちもちのタピオカの食感と香り高い紅茶をブレンドした元祖タピオカミルクティー。現在も堂々の人気NO.1ドリンク。ホットで味わえるのは、日本では春水堂だけなのだとか！　季節を選ばずに楽しめるのもうれしいポイントです。

もちもちとしたタピオカの食感と香り立つミルクティーは相性抜群！　「タピオカミルクティー」税込480円

台湾の人気デザート、クワの実から作られる「愛玉ゼリー」とジャスミンティーを組み合わせた爽やかな味わいが特徴の「愛玉ジャスミンレモンティー」。愛玉ゼリーのプルプルとしたのど越しがやみつきになりそう！　タピオカミルクティーに次ぐ人気のドリンク。

爽やかな香りとのど越しがこれからの季節にもぴったり。「愛玉ジャスミンレモンティー」税込480円

春水堂表参道店　
東京都渋谷区神宮前4-28-11
03-6804-6656
営業時間11：00～21：00

■やっぱり定番はパイナップルケーキ！　「SunnyHills at Minami-Aoyama（サニーヒルズ南青山）」

野生的な香りを放つ濃厚な甘酸っぱさが特徴の台湾パイナップル。サニーヒルズのパイナップルケーキに使用するジャムは、カットした完熟パイナップルを、そのままじっくりと煮つめたもの。まるで太陽の恵みを封じ込めたかのように、芳醇な香りがします。おいしさの秘密はジャムを包む生地にも。健康な環境で育てられたブランド卵、日本製の上質な小麦粉、フランス産A.O.P.発酵バターなどこだわり抜いた素材を使用。ひとつひとつ真心こめて作り出される、まさに「陽光が焼き上げたスイーツ」を提供してくれます。

ジャムに使うのは6～7月にかけて獲れる、甘みが強くて繊維の柔らかいパイナップル。こだわりの生地とジャムが口の中で絶妙のハーモニーを奏でます。合成添加物を一切加えず、自然の甘さを大切にした優しい味わいが特徴。