こどもの日を離乳食でお祝いしよう！初期・中期・後期・完了期のおすすめレシピをご紹介【管理栄養士執筆】

■材料（約1回量）
・10倍がゆ　40g
・にんじん(裏ごし)　小さじ1/2
・ブロッコリー(裏ごし)　小さじ1/2
・しらす(裏ごし)　小さじ1/2
・小松菜(裏ごし)　葉2枚

※しらすは、おかゆや野菜になれたころから食べさせます。
　まだ離乳食を始めたばかりの場合は、しらすなしで作ってあげてください。
　▶︎離乳食のしらすについての記事

■準備するもの
・つまようじ　1本
（その他いつもの離乳食調理道具）

■作り方
① 10倍がゆをお皿に盛り付けて、しらすで鯉のぼりの棒を作る
② にんじんとブロッコリーで鯉のぼりのからだを作る
③ 10倍がゆを少量とって、鯉のぼりの白目を作る
④ 小松菜で黒目を作る
⑤ 鯉のぼりの周りに、余った材料で飾りを付ける

■材料（2個分）
・じゃがいも(つぶし)　20g
・片栗粉　小さじ1
・ブロッコリー(つぶし)　5g

■準備するもの
・つまようじ　1本
（その他いつもの離乳食調理道具）

■作り方
① じゃがいもに片栗粉を加え、しっかりと混ぜる
② ①の1/4量にブロッコリーを混ぜる
③ ①と②の2種類を各2等分に丸める
④ ②を小判型に成形して①に被せて巻きつける
⑤ 耐熱皿に盛り付けて、つまようじで葉を型取り、葉脈を書く
⑥ ふんわりとラップをして電子レンジ500Wで40秒加熱する

■材料（1合分）
・米　1カップ
・水　2合の目盛より少し下まで
・にんじん　1/2本
・干ししいたけ(乾)　 3g
・しょうゆ　小さじ1.5
・みりん　小さじ1.5
・片栗粉　小さじ1
・サラダ油　少々

■作り方
① 干ししいたけを水で戻してみじん切りにする
② にんじんをみじん切りにする
③ 炊飯器に洗った米、水、①、②、しょうゆ、みりんを加えて炊飯する
④ 炊き上がったごはんのうち80gと片栗粉をしっかり混ぜておにぎりの形に成形する
⑤ フライパンにサラダ油を熱し、④を中火で両面焼く

■材料（約1回量）
・ごはん　80g
・焼きのり　少々
・スライスチーズ　少々
・アスパラガス　1本
・にんじん(花形)　1.5cm

※のりは大きすぎると喉に張り付いてしまいます。
　なるべく小さく切ってあげましょう。
　▶︎離乳食ののりについて

■準備するもの
・ストロー
・花形
・ハサミ
（その他いつもの離乳食調理道具）

■作り方
① ごはんは丸く握って表面を平らにする
② 焼きのりは鯉のぼりの形と小さい丸(黒目)に切り取る
③ チーズはストローで丸型を切り抜き白目を作る
④ ③に②をのせる
⑤ アスパラガスは固い部分をピーラーでむいて、ゆでた後3等分に切る
⑥ にんじんはゆでて花形で切り抜く
⑦ ごはんに鯉のぼりの形の焼きのりと④をのせてお皿に盛り付ける
⑧ ⑤、⑥を皿に盛り付ける

（レシピ考案・撮影：谷岡友梨 先生）