福井県福井市のふるさと納税「食材の魅力を活かした『こだわり』のおせち」5選

福井県福井市(ふくいし)のふるさと納税返礼品、5選を紹介します。　　

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福井市は、福井平野の中心に位置し、雄大な景観が魅力の越前海岸や緑豊かで美しい山々などを有する自然に恵まれたまちです。

食材の宝庫としても知られている福井には、新保ナスや木田チソ、金福スイカなどの野菜や、越前がにやミズダコの海の幸など数多くの特産品があります。

今回紹介するふるさと納税返礼品は、食材の魅力を存分に引き出した、食通の人に食べてもらいたいという「こだわり」のおせち。フレンチの名店が作る福井の地元食材にこだわった「オトナ」のおせちと、老舗精肉店の職人が厳選した「肉」を使いプロの料理人が仕上げたおせち、どちらも手間を惜しまずに作られた福井市自慢の返礼品です!

本稿では、マイナビふるさと納税担当者が気になった「食材の魅力を活かした『こだわり』のおせち」を5つ紹介していきます。

欧風おせち

寒さが厳しくなり始めると、福井ではカニの季節を迎え、野菜もおいしさが増します。そのような福井の食材の魅力を活かして、2021年ミシュラン北陸に掲載されたフレンチの名店「欧風食堂サラマンジェF」が手間を惜しまず作るおせちを紹介します。

欧風「オトナ」の御節料理 10品

・提供事業者：欧風食堂サラマンジェF
・内容量：お節料理10品
・寄附金額：6万7500円

福井の地元食材を用いて、長年かけて会得した西洋料理の発想やテクニックを駆使した品目で彩られたおせち。越前がに、甘海老、真フグ、近海タラなど上質な海の幸を惜しげもなく使用。まるでビストロにでもいるような数々の料理に仕立てた豪華おせちは、カウントダウンからお正月まで、人の集う場面にピッタリ!

欧風「オトナ」の御節料理 10品＋せいこ蟹のグラタン4個

・提供事業者：欧風食堂サラマンジェF
・内容量：お節料理 10品＋せいこ蟹のグラタン4個
・寄附金額：9万円

「欧風『オトナ』の御節料理 10品」と「せいこ蟹のグラタン」がセットになった返礼品。福井県の冬の風物詩になるほどの人気料理「せいこ蟹のグラタン」は、今から25年ほど前に福井県で最初に考案し販売されたのだそう!

事業者の声
先人達が持ち帰り、根付かせてきた洋食、フレンチ、イタリアン。溢れる食の情報の中で、特別な日だけでない日本の洋食をお届けいたします。全て自店で料理のベースになるブイヨン、コンソメ、フォンも、端材と地野菜を一緒に時間をかけて煮出します。当たり前ですが化学調味料や保存料は使用しません。時間をかけて旨みを抽出したベースが料理に使われているので、まろやかで奥深い味わいに仕上がります。

肉づくしおせち

福井市にある昭和31年創業の精肉店「高島屋」が手掛ける、日本伝統のおせちからイメージを一新し「肉好き」のために作られたおせちの返礼品を紹介します。特殊冷凍機を使い、できたてアツアツを「瞬間」冷凍することで、解凍後も変わらずおいしく召し上がれます。

肉好きの、肉好きによる、肉好きのためのお節ができました! 肉づくしおせち 三段重

・提供事業者：高島屋株式会社
・内容量：お節三段重
・寄附金額：10万円

最高級鹿児島県産黒毛和牛を使った、肉好きのためのおせち三段重。2022年IFFAコンテストで金賞を受賞した鹿児島県産黒毛和牛のサーロインローストビーフと、同じく金賞を受賞した国産豚のローストポーク、鹿児島県産黒毛和牛の赤身のステーキやハンバーグなど、10品が入っています。

肉好きの、肉好きによる、肉好きのためのお節ができました! 肉づくしおせち 二段重

・提供事業者：高島屋株式会社
・内容量：お節二段重
・寄附金額：7万2500円

最高級鹿児島県産黒毛和牛を使った、肉好きのためのおせち二段重。鹿児島県産黒毛和牛の赤身のステーキやハンバーグ、2022年IFFAコンテストで銀賞を受賞した和牛のコンビーフなど、7品が入っています。

肉好きの、肉好きによる、肉好きのためのお節ができました! 肉づくしおせち 一段重

・提供事業者：高島屋株式会社
・内容量：お節一段旬
・寄附金額：3万5000円

最高級鹿児島県産黒毛和牛を使った、肉好きのためのおせち一段重。鹿児島県産黒毛和牛のヒレステーキや牛しぐれ煮、2022年IFFAコンテストで銀賞を受賞した和牛のコンビーフなど、4品が入っています。

事業者の声
高島屋は、創業昭和31年、福井県福井市にある精肉店です。全国の和牛の中でも、非常に味わいが豊かな“鹿児島黒牛”にこだわり続けております。“お肉を通して、お客様により多くの喜びをご提供する”をモットーに、精肉はもちろん、お惣菜、お弁当、おせちまで、なるべく手作り・無添加のものを心がけています。

今回は、福井市の「食材の魅力を活かした『こだわり』のおせち」を厳選して5つ紹介しました。食材の宝庫である福井のこだわり素材を使用した豪華なおせちでした。新年を迎えるのにどれもピッタリです 。気になる返礼品があった方は、寄附先に選んでみてくださいね。

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※この記事は2023年11月18日に公開されたものです