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たっぷりトマト&オマール海老のクリームパスタはリピート必至―トマト料理専門店「セレブ デ トマト」表参道本店

「オマール海老のトマトクリームパスタ」3,000円

うまみ成分豊富で、イタリアでは多彩な料理に使われるトマト。とは言え自宅でトマトソースやトマト料理を作ってみても、イマイチ味に深みが出ないことも。確実に美味しいトマト料理が食べたいときは、やはりお店で食べるのが一番だ。

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珍しいトマト料理専門店「Celeb de TOMATO(セレブ デ トマト)」表参道本店では、常時15~20種のトマトを用意し、味はもちろん見た目の彩りにもこだわった料理で、トマトのさらなる魅力と美味しさを教えてくれる。

●完熟トマトの甘みと旨味に感動
アラカルトメニューは、新鮮なトマト本来の味を活かしたサラダから、トマトソースの肉料理、シチュー、パスタ、トマトのデザートまで種類豊富。中でも一番人気は、「オマール海老のトマトクリームパスタ」3,000円。

オリジナルトマトソースと細かくカットした大玉トマトを使い、海老の旨味を加えたクリームソースは、とろーり濃厚。見るからに豪華で美味しそうな上、一口食べて夢中になる味わいで、一度オーダーすると何度もリピートする人が多いとか。

ほかに「丸ごとトマトと季節野菜のポトフ」1,800円も人気。とろとろになるまで煮込まれた完熟大玉トマトの、想像以上の甘みに驚かされる。
酸味を感じさせないまろやかなコクと風味は、トマトを知り尽くした専門店だからこそ出せるもの。「トマト料理は水分との戦いです。調理法に合うトマトを選び、よーく水分をとばして旨味を最大限に出すことが大事。あとトマト本来の味を損なわないよう、味付けはシンプルにしています」と、マネジャーの吉本美代子さんは店のこだわりを語る。

ランチでは1,800円からパスタなどのコースが、ディナーでは3,950円でプリフィックスコースが楽しめる。ランチコースに+500円で、8種のトマトデザートが食べ放題になるデザートビュッフェも開催中(16時まで)。

ランチもディナーも内容充実で大人気なので、予約は必須だ。

【店舗データ】
店名:Celeb de TOMATO 表参道本店
※ほかに東京ドームシティ店、シーサイドビュー横浜店あり
所在地:東京都港区北青山3-15-5 ポルトフィーノB1
営業時間:11:00~22:00
ランチタイム/11:30~15:30(ラストオーダー14:30)
ティータイム/15:30~17:30
ディナータイム/17:30~22:00(ラストオーダー21:00)
定休日:年末年始
HP:http://www.celeb-de-tomato.com/omotesandou/
メニューはすべて税込価格

【その他メニュー】
・彩りトマトのサラダ1,100円

※この記事は2014年11月09日に公開されたものです

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