【銀座土産】松屋銀座限定！　銀座で採れたはちみつを使った、華やかで上質な味わいの「銀座はちみつバトン」

老舗や有名店が立ち並ぶ銀座は、クラス感漂う空気が流れている。せっかく銀座で手土産を選ぶなら、そんな街の空気感も一緒にお届けできるスイーツをぜひ。パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥのパウンドケーキ「銀座はちみつバトン」（1188円）は、そんな希望を叶えてくれる焼き菓子。しっとりとしたパウンドケーキの生地には、なんと銀座で採れたはちみつをふんだんに使っているのが特徴。正真正銘、銀座ブランドを携えたスイーツは、本物を知る大人の人への手土産にもぴったりだ。

レモンとサワークリームを加えて爽やかに仕上げたパウンドケーキは、しっとりとした食感。ひと口食べると、あとからふんわりとはちみつの優しい甘さが口に広がる。上には、香ばしいナッツや酸味のきいたフリーズドライのフルーツなどが並んでいて、フォークを入れるたびにちがう味わいを楽しめる。ナッツやフリーズドライのフルーツがごろごろとのっているので、シャンパンやキリリと冷えた白ワインなどとも相性抜群。夏はドライフルーツトマトのバトン、秋は抹茶と栗など、季節ごとに限定のテイストも登場するそう。

この創造性に富んだ彩り豊かなスイーツを作り続けているのは、パティシエール・岩柳麻子さん。お店のコンセプトは、“大切な日の、大切な人のためのケーキ”だそう。上質さと華やかさを持った、メイドイン銀座のパウンドケーキを贈って、大切な人の笑顔を引き出そう。

（文：高橋瑞穂、撮影：瀬尾直道）

※この記事は2014年10月30日に公開されたものです