今年も旬を迎えた「あしがらいちじく」。スイーツとパンを期間限定で販売!

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」では、かながわブランド「あしがらいちじく」を使ったスイーツとパンを9月20日から10月15日までの期間限定で販売している。

「あしがらいちじく」は、温暖な気候の神奈川県南足柄市や足柄郡大井町で生産されている「かながわブランド登録品」。9月中旬から10月中旬が旬で、木で完熟させた果実を早朝に収穫し、その日のうちに農協へ出荷される。

「ドーレ」で発売される商品は、昨年好評だった「あしがらいちじくサヴァラン風」に加え、新作の「あしがらいちじくデニッシュ」、「ミルフィーユ オ あしがらいちじく」の3種類。

「あしがらいちじくサヴァラン風」は、シナモンとオレンジのシロップに漬けたいちじくを自家製白ワインクリームと一緒に、ブリオッシュで挟んだ。価格は334円(税込)で、10月1日～15日までの販売。「あしがらいちじくデニッシュ」は、デニッシュ生地に、白ワイン入りのカスタードクリームといちじくを乗せた。価格は324円(税込)で、9月20日～30日までの販売。

「ミルフィーユ オ あしがらいちじく」は、キャラメリゼしたミルフィーユ生地で、いちじくと、オレンジの果肉を入れたグランマルニエ風味のカスタードクリームをサンドした。価格は410円(税込)で、9月20日～10月15日までの販売となる。

※この記事は2014年10月07日に公開されたものです