藤橋ひとみ

東京大学大学院医学系研究科修了（医学博士）。すべての人が毎日の食事で 心と体のトラブルを予防・改善できる社会づくりに貢献すべく、レシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広く活動中。大豆製品、発酵食品に関する資格を多数取得し、管理栄養士の知識を活かしながら、それらの魅力を発信している。
ホームページ：https://is-food-health-labo.com/