絶対に外せない料理はなに!?　台湾を旅した人が選ぶ「台湾・旅めしランキング」

楽天トラベルは、3月4日より8日にかけて、2013年1月1日〜2015年12月31日の間に楽天トラベルを利用して台湾に宿泊したユーザーを対象にアンケートを行い、「台湾を旅した人が選ぶ！台湾・旅めしランキング」を作成し、発表した。

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台湾の食文化のベースは中華の福建料理だが、独自の発展を遂げており、繊細な味付けのものが多いという。

1位には有名店も多い「小籠包」が選ばれた。上海が発祥とされる料理だが、「上海よりあっさり味で気に入った」、「味付けが日本人好み」との声が挙がっている。近年では、トリュフや烏龍茶の粉末を使った変わり種も登場している。

2位は台湾の庶民の間で親しまれている料理「魯肉飯（ルーローファン）」となった。ほとんどの食堂で食べることができ、台湾醤油や米酒などから作る「秘伝のタレ」はお店ごとに異なるため、食べ比べも楽しめる。

3位は夏の台湾スイーツの定番「芒果雪花冰（マンゴーシュエホアビン）」だ。マンゴー特産地の台湾らしく、たっぷりのマンゴーがトッピングされている。

ランキングトップ10は下記の通り。

• 1位 小籠包
• 2位 魯肉飯（ルーローファン）
• 3位 芒果雪花冰（マンゴーシュエホアビン）
• 4位 牛肉麺（ニョウローメン）
• 5位 豆花（ドウホア）
• 6位 担仔麺/擔仔（タンツーメン/タンザイミェン）
• 7位 カ仔煎（オアチャン）
• 8位 臭豆腐（チョートーフ）
• 9位 虫可仔麺線（オアミェンシャン）
• 10位 炒青葉（チャオ・チン・ツァイ）

（フォルサ）

※この記事は2016年04月01日に公開されたものです