意外と知らない知識「すいかは牛乳よりも水分が多い」

文部科学省の「食品成分データベース」によれば、液体である牛乳の水分は87.4%です。これに対し、すいかは89.6%以上もの水分を含んでいるので、牛乳よりも水分が多いということになります。

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ほかにも、きゅうり(95.4%)、レタス(95.9%)、なす(93.2%)、大根(94.6%)、もやし(92.0%)など、牛乳よりも水分が多い野菜は多数。うんしゅうみかん(砂じょう/普通、生)は牛乳と同じ87.4%です。

(OFFICE-SANGA)

※この記事は2014年07月29日に公開されたものです