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「リンツ ショコラ カフェ 銀座店」がゴージャスな夏のデザート「ピーチメルバ」を提供開始

ピーチメルバ (2,160円)

スイスの老舗チョコレートブランド Lindt(リンツ)の日本法人リンツ&シュプルングリージャパンは、リンツ ショコラ カフェ 銀座店で、6月6日から9月30日の期間限定で、夏季限定の新デザートメニュー「ピーチメルバ」(2,160円)を販売開始する。

【1人で板チョコ月10枚。国別チョコレートの年間消費量1位「スイス」2位「アイルランド」】

19世紀に誕生したというクラシックデザート「ピーチメルバ」を再構築して夏季限定メニューとして提供する。しっとりとしたアーモンドのビスキュイに、サクサクとした食感が楽しめるメレンゲ、バニラアイスクリーム、ミルクチョコレートアイスクリームを重ね、さらに白桃のフランボワーズソース和え、黄桃のシロップ煮をあわせた。

デコレーションには、フランボワーズの実とソース、ヘーゼルナッツのクルスティヤン、クレームシャンティーなどで彩りと華やかさを演出。仕上げにピスタチオ片と、パリパリとした軽やかな食感のクレープクッキー、リンツのロゴチョコレートが添えられ、重層的でゴージャスな夏のデザートに仕上げられている。

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