焼き肉屋での作法は?何からいきますか?「まずタン塩から」「サガリで実力が分かる」

皆さん、焼き肉屋にはよく行くでしょうか? 最近では「お一人さま用の焼き肉屋」も登場していますが、さて、焼き肉屋ではどんな順番で食べますか? また自分なりの焼き肉ルールはありますか?
【女性に聞いた!「お一人さまは無理」というのはどこ?「焼肉、カラオケ、ファミレスは無理」】
まず、焼き肉屋で「食べる順番」を決めているかを聞いてみました。
Q.焼き肉を食べる際、最初はタン塩、など順番を決めていますか?
はい……137人(15.9%)
いいえ……726人(84.1%)
●タン塩を焼いて、その後赤身の肉を焼いて、豚トロ、ホルモンなどを焼いて食べる。(東京都/女性/35歳)
「まずタン塩から」という人は多く、実に71人が「タン塩から始める」と回答しました! この作法はいったい誰が始めたのでしょうね。
●なんてったって最初はビールで喉を潤す。それからおもむろにニンジンなどの野菜を先に焼き、次にモツ。カルビは必ずご飯で食べるので最後。(秋田県/女性/22歳)
まずはビールの方です(笑)。
●サラダ→キムチ→あっさり系の焼き物(野菜・豚・鶏・魚介)→こってり系の焼き物(牛)→ご飯、の順。これが一番太りにくいらしい。管理栄養士の昔の彼女に教わった。(埼玉県/男性/22歳)
……だそうですよ!
●サガリを先に焼きます。その店の実力が分かると思うから。その他は、提供された順に焼きます。(東京都/女性/31歳)
なかなか通なご意見です。
●ホルモン→レバー→ミノ→カルビ。(長崎県/男性/33歳)
ホルモンを最初にいくんですね!
●タン塩、ハラミ、カルビの順。豚トロは最後。(東京都/女性/25歳)
この豚トロが最近では人気らしいですよ。
焼き肉屋でのマイルールとは!?
次に、焼き肉屋での「マイルール」について聞きました。
Q.「絶対にキムチを頼む」のような、焼き肉でのマイルールみたいなものはありますか?
はい……205人(23.8%)
いいえ……658人(76.2%)
約24%の人が「マイルールがある」と答えました。そのルールとはどんなものでしょうか? 回答をご紹介します。
●キムチを一番最初にビールと共に頼む。(富山県/男性/32歳)
これで一杯やりながら肉の焼けるのを待つ……と。いいですねー。
●野菜盛り合わせ、サンチェを注文する。肉を包んで食べたい。(長崎県/女性/32歳)
同回答は他にも! サンチェで包んで食べたい人は多いようですね。
●白ご飯は食べません。お肉をたくさん食べたいので、おなかにたまりそうなものは食べないようにしています。(岡山県/男性/29歳)
絶対に白飯を頼むという回答も多数ありましたが(笑)。
●野菜、白米を食べるバランスが大事です。(愛知県/女性/26歳)
「バランス良く!」を自分に課しているのですね。
●締めは冷麺。(千葉県/男性/37歳)
という回答がある一方で……。
●絶対に冷麺は頼まない。初めて食べたとき、ゴムを食べているみたいでまずかったから。(埼玉県/男性/53歳)
このような人もいらっしゃいました。焼き肉屋さんの「冷麺」は「冷やし中華」と違っていますものね。
●ハラミは絶対に頼む。というか焼き肉といえばハラミでしょう。(千葉県/女性/30歳)
筆者なども全くの同意見です。昔はそれほどメジャーな部位ではなかったのですが……。
いかがだったでしょうか。
あなたは、焼き肉屋で食べる順番は決まっていますか? 焼き肉屋でのマイルールはありますか?
(高橋モータース@dcp)
※この記事は2013年11月21日に公開されたものです