柴田真希

管理栄養士。㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。『私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。』『ココナッツオイル使いこなし事典』（共に世界文化社）、『女子栄養大学の雑穀レシピ』(PHP出版)、『簡単! 美腸レシピ』(エイムック)など著書多数。ブログ「管理栄養士 柴田真希のシアワセMakitchen」